Resep Kerang Saus Padang Pedas Enak
Resep Kerang Saus Padang Pedas Enak – Kerang saus padang merupakan salah satu bahan pelengkap ketika sedang ada acara kumpul-kumpul baik itu bersama teman, sahabat, orang tersayang atau keluarga anda. Kerang saus padang mempunyai bumbu yang begitu kental dan pekat. Kerang saus padang termasuk ke dalam masakan seafood yang memiliki rasa pedas, enak dan gurih.
Jika di bandingkan dengan seafood yang lain kepiting ini merupakan bahan makanan yang dikenal dengan harga yang relatif murah. Bentuknya yang unik karena kerang ini memiliki cangkang sama hal nya seperti tutut. Para pecinta kuliner terutama kuliner seafood jangan sampai melewatkan cemilan enak dan segar ini. Baiklah, supaya lebih jelas lagi, anda bisa simak resepnya dibawah ini.
Resep kerang saus padang
Bahan-bahan yang digunakan :
- Kerang hijau sebanyak 750 grm, bersihkan
- Tepung sagu sebanyak 1 sendok makan, campurkan dengan air
- Bawang Bombay sebanyak 1 butir, potong kecil panjang
- Bawang putih sebanyak 2 butir, potong kecil
- Saus tomat sebanyak 2 sendok makan
- Saus tiram sebanyak 2 sendok makan
- Daun salam sebanyak 2 lembar
- Saus sambal sebanyak 1 sendok makan
- Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh
- Cabai merah besar sebanyak 2 buah, potong kecil serong
- Daun bawang sebanyak 1 tangkai, potong kecil
- Garam sebanyak ¼ sendok teh
- Air sesuaikan
- Minyak goreng sesuaikan
Cara membuat kerang saus padang :
- Sediakan air matang dan mendidih kemudian masukan kerang hijau serta daun salam, rebus hinga matang, angkat kemudian tiriskan
- Siapkan pengorengan kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu bawang putih, bawang bombay dan potongan cabai merah, aduk hingga matang serta aromanya tercium wangi.
- Masukan saus tomat, saus tiram, saus sambal merica bubuk dan garam, aduk hingga merata. Tambahkan air secara perlahan, aduk dan tunggu hingga mendidih.
- Tuangkan tepung yang sudah dicampurkan dengan air, aduk terus hingga tekstur kuahnya kental. Tambahkan kerang hijau, aduk kembali hingga bumbunya meresap kedalam kerang dan matang. Angkat
- Kerang saus padang siap untuk disajikan dan dinikmati.
Menikmati kerang saus padang enak nya rame-rame bersama yang lain. Bagaimana caranya? Mudah bukan? Segera coba cara diatas, selamat mencoba dan happy cooking!
