Cara Membuat Batagor Kingsley Khas Bandung Sedap

Cara Membuat Batagor Kingsley Khas Bandung Sedap – Bandung memang banyak memiliki beraneka raga kuliner, kota kembang ini memang sangat terkenal sebagai gudangnya kuliner karna disana banyak ditemukan berbagai macam jenis kuliner yang unik dan enak yang cukup menggoda mata masyarakat untuk memburunya. Salah satu kuliner yang banyak dikenal oleh masyarakat Bandung adalah Batagor kingsley, makanan yang satu ini sangat terkenal di daerah sunda tersebut. Cita rasa yang enak dan khas dan enak membuat banyak disukai oleh pecinta kuliner.

Batagor kingsley ini terbuat dari bahan-bahan yang berkualitas dan bermutu tinggi seperti pemilihan bahan tepung sagu atau kanji dan tahu yang lembut serta daging ikan tenggiri dan udang yang fresh, bahan-bahan tersebut akan memberikan cita rasa dan aroma yang khas pada batagor kingsley, batagor juga bisa kita tambahkan dengan varian somay goreng yang rasanya juga enak dan lezat. Perbedaan batagor dan somay terletak pada penggunaan bahan dasarnya, somay lebih sering menggunakan kulit pangsit sebagai salah satu bahan dasarnya. Anda juga bisa membuat batagor kingsley dengan cara ssperti di bawah ini.

Bahan – bahan batagor kingsley :

• Udang sebanyak 100 gram, kupas kulitnya kemudian cincang halus
• Ikan tenggiri 200 gram, ambil dagingya kemudian haluskan
• Tepung sagu tani 75 gram
• Tahu putih besar 3 buah, masing-masing belah jadi 4 bagian
• Air sebanyak 50 ml
• Daun bawang 1 batang, iris lembut
• Telur 3 butir, kita kocok lepas dengan garam ¼ sendok teh
• Bawang putih 4 siung, cincang halus
• Kecap asin 1 sendok teh
• Kecap ikan 1 sendok makan
• Secukupnya garam
• Marica bubuk ½ sendok teh
• Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkas membuat batagor kingsley :

1. Kita siapkan wadah untuk mencampur udang dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan.
2. Kemudian tambahkan daun bawang, bawang putih, tepung sagu, kecap asin, kecap ikan, aduk rata sebentar lalu tambahkan dengan merica, garam, dan air kemudin kita aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
3. Kemudian tahu yang sudah kita belah kita buang isinya (dalamnya) kemudian kita isi tahu dengan adonan tadi, kerjakan hingga semua tahu berisi adonan batagor.
4. Setelah itu kita kukus selama 20 menit setelah itu kita angkat kemudian dinginkan.
5. Setelah bahan batagor menjadi dingin kita celupkan dalam kocokan telur kemudian kita goreng dalam minyak yang panas.
6. Goreng sampai berubah warna kuning ke emasan atau kecoklatan kemudian kita angkat dan ditiriskan, batagor kingsley dapat kita hidangkan.

Berikut tadi merupakan resep Batagor kingsley, jangan lupa tambahkan dengan sambal bumbu kacangnya, takaran resep di atas cukup disajikan untuk 4 porsi.