Resep Muffin Coklat Spesial Mantap
Resep Muffin Coklat Spesial Mantap – Muffin adalah salah satu kue yang digemari banyak orang, terutama anak-anak. Rasanya manis dan bentuknya lucu menyerupai mangkuk atau gelas yang berukuran mini. Kue ini nikmat disantap sebagai camilan ataupun makanan pencuci mulut. Selain itu, Muffin juga dapat dihidangkan pada acara-acara istimewa, seperti acara ulang tahun anak-anak. Membuatnya sendiri di rumah, pastinya akan terasa lebih istimewa dibanding dengan membelinya.
Membuat Muffin memang susah-susah-gampang. Oleh karena itu, sebaiknya Anda mengetahui tips dan triknya agar Muffin yang Anda buat hasilnya memuaskan. Salah satu tipsnya adalah jangan mengaduk adonan berlebihan, agar hasil Muffin tidak keras juga bantat. Mengocok Muffin cukup dengan menggunakan whisk atau pengocok manual, tidak perlu menggunakan mixer. Tips lainnya adalah tuang adonan Muffin pada loyang atau cup tak perlu sampai penuh, cukup ¾ bagian saja. Hal tersebut dilakukan agar adonan tidak luber saat dipanggang. Karena jika adonan Muffin luber, hasil Muffin menjadi kurang cantik dan terlihat berantakan. Agar besar dan takaran Muffin sama, adonan Muffin sebaiknya dimasukkan dengan menggunakan skop ice cream. Dengan mengetahui tips dasar ini, semoga Anda tak takut gagal untuk mencoba membuat Muffin di rumah. Jika sudah timbul keinginan Anda untuk mencoba membuatnya, kami rekomendasikan salah satu resep Muffin yang cukup mudah untuk dibuat, yakni Muffin Coklat.
Untuk membuat Muffin Coklat, Anda memerlukan bahan-bahan di bawah ini:
- Tepung terigu berprotein sedang sebanyak 200 gram
- Coklat bubuk sebanyak 25 gram
- Baking powder sebanyak 1 sendok makan
- Coklat blok atau coklat masak sebanyak 75 gram
- Susu cair tawar sebanyak 150 ml
- Telur sejumlah 1 butir
- Gula pasir sebanyak 100 gram
- Vanila bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Margarin sebanyak 50 gram
- Choco chips sebanyak 25 gram untuk dimasukkan ke dalam adonan
- Choco chips secukupnya untuk taburan di atasnya
- Kacang mede sesuai selera, Anda dapat memakai kacang mede yang utuh atau yang sudah diremukkan terlebih dahulu
Proses pembuatan Muffin telah kami rangkum di bawah ini untuk Anda:
- Lelehkan coklat blok dan margarin pada wadah yang berbeda. Setelah leleh, sisihkan.
- Ambil wadah bersih dan kering, lalu masukkan tepung terigu beserta coklat bubuk dan baking powder ke dalamnya. Aduk-aduk hingga rata.
- Pada wadah lain, masukkan lelehan coklat, susu cair, telur, gula pasir, dan vanili. Kemudian kocok hingga semua bahan tercampur rata. Untuk mengocoknya, Anda dapat menggunakan whisk atau pengocok manual.
- Setelah semua bahan tercampur rata dan gula larut, masukkan lelehan margarin. Kemudian aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan choco chip sebanyak 25 gram, lalu aduk lagi sampai rata.
- Masukkan bahan-bahan kering yang telah disisihkan sebelumnya, yakni tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Memasukkan bahan kering ini harus dilakukan sedikit demi sedikit sembari diaduk-aduk dengan spatula.
- Siapkan loyang muffin atau cup muffin. Jika menggunakan loyang, oles permukaan dalam loyang dengan margarin, lalu taburi dengan tepung terigu tipis-tipis.
- Masukkan adonan muffin ke dalam loyang atau cup. Kemudian taburi bagian atasnya dengan choco chips dan kacang mede.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan menggunakan suhu 175 derajat celcius hingga matang, kurang lebih 15 menit.
Untuk mencegah Muffin pecah, setelah matang sebaiknya Muffin didiamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyang atau cetakan. Setelah dikeluarkan dari loyang, Muffin dapat langsung disantap. Untuk menambah kenikmatannya, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain kesukaan Anda seperti lelehan coklat, icing sugar, gula bubuk, maupun whipping cream. Selamat mencoba dan selamat berkreasi.
