Resep Tumis Rebung Pedas Kecap Enak
Resep Tumis Rebung Pedas Kecap Enak – Sebelumnya telah kami bagikan informasi resep tumis bayam jepang, siang kali ini pun kami akan berbagi info tumis namun bahan dasar yang digunakan ini berbeda dari sebelumnya yaitu menggunakan rebung yang masih muda. Rebung adalah bahan masakan yang didapatkan dari akar bamboo muda. Biasanya rebung ini didapatkan di perkampungan.
Bambu selain digunakan untuk alat bangunan, bambu juga bisa dijadikan sebagai bahan masakan yang mempunyai citarasa enak dan mantap. Rebung saat ini banyak di jual dengan harga yang terjangkau di pasar-pasar serta warung yang menyediakan berbagai macam sayuran. Selain itu, uang yang dikeluarkan pun akan lebih ekonomis. Nah, bagi anda yang penasaran dengan tumis rebung pedas, anda bisa segera mencobanya dirumah anda dengan mengikuti resep yang akan kami bagikan dibawah ini.
Resep memasak rebung rasa pedas
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Rebung muda sebanyak 350 grm, potong tipis
- Santan kelapa sebanyak 350 ml
- Lengkuas sebanyak 2 cm, digeprek
- Daun salam sebanyak 3 lmbr, bersihkan
- Gula pasir sesuaikan
- Penyedap rasa sesuaikan
- Garam sesuaikan
Bahan bumbu halus :
- Cabe merah besar sebanyak 3 btr
- Cabe rawit merah sebanyak 20 btr
- Bawang putih sebanyak 5 btr
- Bawang merah sebanyak 5 btr
- Kemiri sebanyak 3 btr, goreng tanpa minyak
- Kunyit sebanyak 2 cm
Cara Membuat Tumis Rebung Pedas
- Siapkan panci kemudian rebus air hingga matang dan mendidih, masukan potongan rebung dan rebus hingga matang serta teksturnya empuk, angkat lalu tiriskan.
- Siapkan wajan kemudian tumis bumbu halus sambil diaduk-aduk hingga mengeluarkan aroma wangi dan harum. Tambahkan daun salam yaang sudah dibersihkan, aduk hingga layu.
- Masukan santan kelapa, aduk dan masak hingga mendidih. Campurkan rebung yang sudah direbus sebelumnya, aduk hingga merata agar tercampur rata dengan bumbunya. Tunggu hingga kuahnya berkurang
- Masukan bumbu gula pasir, merica bubuk, penyedap rasa serta garam, aduk hingga merata. Masak hingga bumbunya meresap dan rebung matang. Angkat
- Tumis rebung pedas siap untuk disajikan daan dinikmati.
Anda bisa memasukan sayuran lainnya agar tumis rebung terlihat lebih berwarna. Sajikan selagi hangat untuk keluarga ada dan selamat menikmati!
