Resep Membuat Rujak Cingur Spesial Sedap Nikmat
Resep Membuat Rujak Cingur Spesial Sedap Nikmat – Rujak cingur merupakan salah satu sajian makanan khas tradisional yang berasal dari daerah jawa timur tepatnya dikota Surabyan. Kelezatan dan kenikmatan rujak cingur sangat terkenal dikota Surabaya, sajian rujak cingur juga banyak diminati dan digemari oleh semua orang karena rasanya yang menggoda selera. Rujak cingur adalah campuran dari buah-buahan dan sayuran yang dipadukan dengan bahan pelengkap lainnya seperti lontong dan tahu, kemudian disiram dengan sambal bumbu rujaknya. Untuk dapat menikmati rujak cingur kita tidak harus pergi kekota Surabaya, kita juga dapat menyajikannya sendiri dirumah, dibawah ini adalah resep membuat rujak cingur yang patut anda pelajari dan parktekkan dirumah. Berikut bahan-bahan yang digunakan untuk membuat rujak cingur beserta cara penyajiannya.
Bahan-bahan rujak cingur :
- Kacang panjang secukupnya
- Teuge secukupnya
- Kangkung air 2 ikat
- Kikil sebanyak 5 buah
- Bengkuang 1 buah
- Timun secukupnya
- Tahu 5 buah
- Tempe goreng 5 buah
- Lontong secukupnya
Bumbu yang dihaluskan atau bumbu rujak untuk 1 porsi :
- Cabai rawit 1 buah
- Kacang tanah 1 sendok makan
- Pisang batu 2 cm
- Gula merah 1 sendok teh
- Asam jawa air 1 sendok makan
- Petis 3 sendok makan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat rujak cingur :
- Kangkung kita petik atau dipatahkan kemudian cuci hingga bersih, dan tiriskan.
- Potong dan iris kacang panjang sesuai selera, kemudian cuci bersih, lalu sayuran tauge kita cuci hingga bersih, kemudian kangkung, kacang pacang, dan tauge kita rebus sampai lunak. Setelah itu kita tiriskan.
- Berikutnya kita merebus kikil sampai lunak dan empuk. Lalu angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya kacang tanah, cabai rawit, gula merah, pisang batu, garam secukupnya serta air asam, kita haluskan dengan cara diuleg kemudian tambahkan dengan petis dan air matang, kita haluskan kembali hingga tercampur rata.
- Kemudian cara penyajian, kita letakkan bahan-bahan sayuran yang telah direbus tadi, kemudian tambahkan irisan lontong, irisan tahu atau tempe, bengkuang dan mentimun, lalu kita siram diatasnya dengan bumbu rujak. Rujak cingur siap untuk dinikmati.
Berikut tadi resep membuat rujak cingur, kita dapat menikmati rujak cingur dengan tambahan pelengkap seperti kerupuk. Aneka ragam bahan varian yang terdapat dari rujak cingur memberikan warna dan citarasa yang unik dan enak, rasanya pasti mantap, selamat menikmati rujak cingur.
