Resep Membuat Ceker Setan Super Pedas
Resep Membuat Ceker Setan Super Pedas – Sajian yang satu ini membuat beberapa masyarakat mejadi penasaran akan rasa dan tampilanya. Menurut info yang kami dapat bahwa sajian ceker setan berasal dari kota Malang. Bagi masyarakat malang sendiri, sajian ini sudah tidak asing karena sering mereka jumpai. Sajian ini di racik hingga terasa sangat pedas, maka dari itu sajian ini di beri nama ceker setan. Tentunya sajian ini akan menjadi jajanan baru dalam daftar menu faforit pecinta sajian pedas.
Bicara mengenai proses membuat sajian ceker setan terbilang gampang. Hanya saja yang perlu di perhatikan adalah saat pemilihan daging, karena amat berpengaruh untuk citarasa sajian itu sendiri. Sebaiknya carilah ceker ayam yang memang masih segar dan mempunyai kualitas yang baik. Untuk prosesnya, mungkin lebih baik lihat Resep Membuat Ceker Setan di bawah ini..
Bahan untuk membuat ceker setan :
- Ceker ayam sebanyak ½ kg ( bersihkan dan potong kukunya )
- Daun salam sebanyak 2 lembar
- Serai sebanyak 1 batang yang telah dimemarkan
- Lengkuas sepanjang 2 cm yang telah dimemarkan
- Jahe sepanjan 2cm yang telah dimemarkan
- Daun jeruk sebanyak 2 lembar
- Garam dapur dan gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa dan air bersih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang polong sebanyak 1 batang yang telah diiris halus
Bumbu – bumbu yang harus dihaluskan :
- Cabe merah besar sebanyak 3 buah
- Cabe rawit hijau sebanyak 30 buah
- Merica sebanyak 1/4 sendok teh
- Kemiri sangrai sebanyak 3 butir
- Bawang putih sebanyak 5 siung
- Bawang merah sebanyak 5 butir
Langkah Membuat Ceker Setan Pedas :
- Langkah pertama bersihkan terlebih dahulu ceker dan potong kuku – kukunya lalu tiriskan.
- Haluskan cabai merah besar, cabe rawit hijau, bawang putih, bawang merah, merica dan kemiri sangrai kemudian tumis bumbu –bumbu tersebut hingga tercium aroma wangi.
- Berikutnya tambahkan jahe, lengkuas, batang serai, daun jeruk dan daun salam aduk kembali hingga semuanya tercampur dan layu.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit tunggu hingga air mendidih.
- Setelah itu tambahkan ceker ayam kedalam kuah bumbu tadi aduk terus hingga rata dan masak hingga ceker lunak dan matang.
- Masukan penyedap rasa, garam dapur, dan gula pasir sesuai dengan selera anda. Aduk kembali hingga bumbu rata.
- Jika sudah rat dan matang angkat dan tuang kan ke dalam mangkuk lalu sajikan. Dengan ditambahkan irisan bawang daun polong diatasnya.
Untuk menikmati sajian ini, silahkan siapkan sepiring nasi putih yang masih hangat agar sajian terasa lebih nikmat untuk di hidangkan. Seperti itu Cara Membuat Ceker Setan Super Pedas yang kami dapat kami bagikan. Semoga bermanfaat
