Resep Kue Panada Isi Ikan Tuna Lezat dan Praktis
Resep Kue Panada Isi Ikan Tuna Lezat dan Praktis – Panada merupakan salah satu camilan yang berasal dari Manado. Bentuk kue ini menyerupai pastel jika dilihat sekilas. Namun, perbedaan Panada dan Pastel dapat langsung terlihat dari bahan kulitnya. Kulit Panada lebih menyerupai roti, sedangkan kulit Pastel merupakan adonan pastry. Di beberapa kota, Panada masih sangat mudah ditemukan. Jika di daerah ramai penduduk, biasanya Panada dijual pada pagi hari oleh ibu-ibu rumah tangga yang membuka lapak di depan rumahnya atau di area ramai orang melintas. Selain sebagai camilan, Panada pun kerap dihidangkan saat acara kumpul-kumpul seperti arisan, pengajian, dan lain sebagainya.
Panada dapat berisi ikan, daging ayam, ataupun sayuran. Ikan yang digunakan biasanya ikan cakalang. Namun, dapat juga berupa ikan tongkol atau ikan tuna. Kali ini, kami bagikan resep Panada yang sangat praktis dan sederhana dengan isian ikan tuna. Anda dapat menggunakan ikan tuna dalam bentuk kalengan yang mudah didapatkan di pusat perbelanjaan modern.
Berikut bahan-bahannya:
- Ikan tuna kalengan secukupnya
- Tepung terigu berprotein tinggi sebanyak 220 gram
- Ragi instan sebanyak 1 sendok teh
- Tepung maizena sebanyak 2 sendok makan atau kurang lebih 30 gram
- Susu kental manis putih sebanyak 2 sendok makan
- Air sebanyak ½ gelas
- Garam sebanyak 1/8 sendok teh
- Mentega atau margarin sebanyak 1 sendok makan
- Minyak goreng secukupnya
- Ambil wadah dan masukkan tepung terigu disertai dengan ragi instan dan tepung maizena. Kemudian, aduk hingga rata.
- Tambahkan susu kental manis putih. Lalu, tuang air perlahan-lahan sembari diaduk-aduk dengan tangan bersih.
- Masukkan garam disertai mentega atau margarin dan uleni adonan hingga kalis.
- Ambil adonan secukupnya lalu bulat-bulatkan. Kemudian beri isian berupa ikan tuna dan bentuk menyerupai pastel.
- Fermentasikan panada hingga mengembang, kurang lebih 20 menit.
- Panaskan minyak dan goreng Panada dengan menggunakan api kecil hingga matang.
Panada sangat nikmat disantap hangat-hangat. Akan lebih nikmat lagi, jika menyantap Panada dengan tambahan saus kesukaan Anda seperti saus sambal botolan. Selamat mencoba.
