Resep Kue Gemblong Tepung Ketan Manis Lembut Enak dan Sederhana

Resep Kue Gemblong Tepung Ketan Manis Lembut Enak dan Sederhana – Kue gemblong adalah makanan tradisional yang sangat lezat, biasanya kue ini berbentuk bulat dan memiliki lubang di tengahnya seperti cincin, namun ada juga yang hanya dibentuk bulat saja. Kue ini mungkin banyak dijumpai di daerah anda namun penyebutan atau namanya sedikit berbeda, tapi itu tidak jadi halangan untuk anda mencoba resep kali ini. Karena tidak sedikit orang yang merindukan olahan kue tradisional yang sekarang sudah mulai jarang ditemukan, maka jalan keluarnya adalah anda mencoba membuatnya sendiri, sebagai pelepas nostalgia anda dengan jajanan zaman dahulu. Untuk membuat kue gemblong yang anda perlukan adalah tepung beras ketan, dan biasanya beras ketan putih yang banyak digunakan, tapi ada juga yang menggunakan beras ketan hitam juga, tapi itu jarang dijumpai. Kemudian olahan kue ini juga akan dilapisi dengan lelehan gula merah yang dicairkan dulu, sehingga aroma gula merah akan sangat terasa di setiap gigitan kue gemblong ini. Agar tidak terlalu memakan waktu yang lama, kita langsung saja coba membuat kue ini sendiri di rumah, tentunya dengan bantuan resep dari kami, seperti di bawah ini.

Resep Kue Gemblong Lembut Dari Tepung Ketan

Bahan – bahan membuat kue gemblong

• Tepung ketan 200 grm
• Tepung tapioka 50 grm
• Kelapa parut 200 grm
• Santan kelapa 150 ml
• Garam halus 1 sdt
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bahan untuk lapisan luar

• Gula merah 150 grm, sisir halus
• Gula pasir 100 grm
• Air putih secukupnya

Cara Membuat Kue Gemblong Lembut Dari Tepung Ketan

1. Siapkan wadah untuk mencampur semua bahan kue gemblong, kecuali santan kelapa, aduk sampai tercampur rata
2. Lalu tuangkan santan kelapa ke dalam campuran sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni hingga kalis
3. Bila adonan sudah jadi, silakan ambil adonan dan bentuk adonan bulat lonjong atau seperti cincin besar, lakukan sampai selesai
4. Lalu goreng adonan gemblong yang sudah jadi, hingga matang, angkat dan sisihkan

Membuat lapisan luar gemblong

1. Silakan anda campur semua bahan luar tersebut dalam wajan, aduk hingga gula larut
2. Lalu masukan kue gemblong yang sudah di goreng ke dalam rebusan gula
3. Aduk hingga semua gemblong terlapisi adonan luar, sampai tertutup rapat
4. Angkat dan kue gemblong siap disajikan.

Nah, itu adalah cara membuat kue gemblong lembut yang bisa anda coba untuk dijadikan cemilan manis saat bersantai. Semoga bisa bermanfaat untuk anda semua yang sedang mencari resep kue gemblong tepung ketan, selamat mencoba.