Resep Cara Membuat Mie Aceh Kuah Spesial Enak
Resep Cara Membuat Mie Aceh Kuah Spesial Enak – Mie aceh merupakan makanan khas yang berasal dari pulau sumatera, itulah kenapa mie ini dinamakan begitu, karena di ambil dari salah satu wilayah dari pulau tersebut. Olahan mie lezat ini memiliki citarasa yang sangat kental sekali dengan khas nusantara, yaitu rempah-rempah yang digunakan asli dari Indonesia. Untuk membuat mie aceh ini anda bisa menyajikannya dengan dua jenis, yang pertama bisa dengan kuah segar atau bisa juga dihidangkan dengan mie goreng atau tanpa kuah. Nah untuk kali ini kami akan membagikan olahan mie aceh dengan tambahan kuah yang segar yang nantinya bisa membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan akan olahan ini. Kuahnya sendiri nanti akan terasa pedas dan segar, karena kami akan menyajikannya dengan level pedas yang luar biasa, jadi bagi anda yang kurang suka dengan rasa pedas silakan kurangi penggunaan cabe. Untuk lebih jelasnya langsung saja kita lihat resep pembuatan mie aceh.
Resep Mie Aceh Kuah Spesial
Bahan – bahan membuat mie aceh
- Mie kuning 400 gram, atau mie basah
- Daging sapi atau kambing 150 gram, suwir atau potong kotak
- Kaldu sapi 750 ml
- Udang segar 150 gram, bersihkan dari kepala
- Kol 100 gram, potong kecil memanjang
- Taoge 60 gram
- Bawang merah 3 butir, iris tipis
- Bawang putih 4 siung, cincang tipis
- Daun bawang polong 1 batang, potong kecil
- Daun seledri secukupnya, cincang kecil
- Tomat 1 buah, potong kecil panjang
- Kecap manis 2 sendok makan
- Cuka 1 sendok teh
- Penyedap rasa 1 sendok teh
- Garam halus 2 sendok teh
- Minyak goreng 3 sendok makan
Bumbu halus
- Cabe merah 5 buah
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 2 siung
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Jinten 1 sendok teh
- Kapulaga 4 butir
- Kunyit 4 cm
Bahan pelengkap
- Kerupuk emping secukupnya
- Bawang goreng 1 sendok makan
- Timun 1 buah, potong serong
- Acar siap saji
Cara Membuat Mie Aceh Kuah Spesial Enak
- Silakan anda tumis bawang putih dan merah, sampai harum lalu tambahkan bumbu halus, dan aduk lagi sampai harum
- Masukan ke dalam tumisan suwiran daging, lalu aduk dan biarkan tercampur rata
- Tambahkan juga irisan tomat, dan juga udang segar yang tadi dibersihkan, aduk dan biarkan udang sedikit matang
- Tuangkanlah kaldu sapi yang sudah disiapkan, aduk perlahan dan biarkan air rebusan mendidih
- Mulai masukan cuka, irisan daun bawang, daun seledri, penyedap rasa dan sedikit garam, sambil terus di aduk dan rasa pas di lidah
- Nah, sekarang masukan mie kuning, irisan kol, dan juga taoge, aduk dan biarkan matang merata
- Tambahkan kecap manis sedikit saja, untuk citarasa yang lebih lezat, tunggu hingga olahan mie aceh dirasa matang
- Kemudian tuangkan mie aceh dalam piring saji, dan tambahkan toping pelengkapnya
- Mie aceh siap anda hidangkan.
Sekarang anda sudah bisa menikmati kudapan lezat khas kota aceh ini, tanpa harus repot-repot pergi ke pulau tersebut, dijamin rasanya juga tidak akan bikin kecewa. Selamat mencoba membuat sajian ini di rumah, jangan lupa ajak keluarga juga untuk memasaknya, agar lebih ramai dan meriah. Selamat berkreasi dan mencoba olahan kuah enak ini.
