Resep Cara Membuat Ayam Paniki Sedap Nikmat

Resep Cara Membuat Ayam Paniki Sedap Nikmat – Daging ayam dapat diolah dalam berbagai resep menu masakan yang super enak, lezat, dan bervariatif, misalnya seperti masakan tongseng ayam, gulai ayam, sate ayam, rendang ayam, dan lain sebagainya. Dari berbagai jenis ragam olahan daging ayam tentunya sangat menarik dan dapat menggoda selera makan, yang tidak kalah menariknya dengan resep masakan daging ayam yang satu ini yaitu resep masakan ayam paniki. Resep masakan tersebut merupakan resep masakan yang khas dikota Manado, sulawesi utara. Ayam paniki khas manado mempunyai citarasa yang pedas dan lezat karena diolah dengan bumbu rempah-rempah dan dedaunan yang khas nusantara. Resep ayam paniki sangat cocok dan nikmat dijadikan untuk lauk pauk pelengkap makanan. Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep masakan ayam paniki kahs Manado beserta cara memasaknya.

Bahan-bahan ayam paniki :

• Dada ayam 1 potong, iris menjadi 8 bagian dan pukul-pukul / memarkan
• Garam 1 sendok teh
• Air jeruk nipis 2 sendok makan
• Santan 1 liter
• Serai 1 batang, iris kecil-kecil
• Daun jeruk 4 lembar
• Daun pandan 1 lembar, iris agak kasar
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• Cabai merah keriting 6 buah
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 4 siung
• Kemiri 4 butir, sangrai terlebih dahulu
• Jahe 2 cm
• Garam secukupnya

Cara membuat ayam paniki khas manado :

1. Potongan daging ayam yang sudah dimemarkan kita lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, kemudian kita diamkan sekitar 30 menit lamanya, setelah itu kita cuci lalu tiriskan.
2. Siapkan penggorengan dan tuangkan minyak 3 sendok makan kedalamnya lalu panaskan, kemudian kita tumis bumbu yang dihaluskan tadi beserta daun jeruk, daun pandan, dan serai, kita aduk-aduk rata tumis sampai wangi.
3. Selanjutnya kita masukkan daging ayam, lalu kita aduk-aduk sampai daging ayam beubah warnanya.
4. Setelah itu kita tuangkan santan dan aduk-aduk secara perlahan sampai air santan meresap atau berkurang hingga daging ayam empuk. Kemudian angkat.
5. Sementara kita panaskan kembali minyak dalam jumlah yang banyak, lalu goreng kembali daging ayam hingga matang. Kemudian angkat dan disajikan.

Itulah tadi resep cara membuat ayam paniki khas Manado, cukup sederhana cara memasaknya, sajikan ayam paniki bersama nasi putih sebagai lauk pauknya. Selamat mencoba dan memasak resep ayam paniki.