Cara Membuat Kalio Cumi Istimewa Bergizi Sedap Mantap
Cara Membuat Kalio Cumi Istimewa Bergizi Sedap Mantap – Selain memiliki keindahan alam, Indonesia juga memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Mulai dari jajanan hingga kemasakan mewah, yang kerap menjadi menu andalan diberbagai rumah makan atau resto Indonesia. Nah bicara mengenai kuliner, kali ini kami juga kan mmebagikan kuliner asal indo yakni resep kalio cumi. Nah, buat anda penggemar masakan seafood mungkinsudah tak asing lagi dengan maasakan asatu ini.
Denganpaduan bumbu kuning didalam masakan kalio cumi, membuat masakan ini menjadi lebih lezat. Sangat pas buat jamuan makan malam bersama keluarga. Selain itu, masakan ini juga terbilang bergizi, sumbernya berasal dari cumi itu sendiri yang banyak mengandung Vitamin B serta baik untuk jantung agar tetap sehat. Anda berminat ? bila berminat silahkan anda ikuti liputan resepnya dibawah ini.
Bahan yang harus disediakan :
- cumi 1 kg sekitar 7-8 ekor ( ukuran sedang )
- santan kelapa 1 liter ( dari 1 ½ butir kelapa )
- lengkuas 2 ruas ibu jari ( parut )
- jahe 1 ruas ibu jari ( parut )
- asam kandis 2 biji
Bumbu yang harus dihaluskan :
- cabai merah kering 5 buah
- bawang merah 10 butir
- bawang putih 5 siung
- kemiri sangrai 5 butir
- ketumbar sangrai 1 sendok makan
- jintan sangrai 1 sendok teh
- kunyit bakar 2 ruas jari
- garam dapur secukupnya
Langkah untuk membuat Kalio Cumi :
- Langkah awal cuci bersih cumi sampai putih bersih.
- Kemudian masukkan kepala kedalam badan cumi dan semat bagian ujung cumi dengan menggunakan tusuk gigi. Sisihkan dahulu.
- Selanjutnya haluskan dahulu bumbu – bumbu seperti cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri yang telah disangrai, ketumbar yang telah disangrai pula, jintan sangrai, kunyit bakar dan garam dapur hingga benar – benar halus.
- Masukkan santan kelapa dan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wadah yang sama kemudian masak hingga mendidih.
- Tambahkan pula lengkuas, jahe dan asam kandis sambil diaduk kembali hingga merata.
- Masak terus hingga bumbu matang dan santan menyusut lalu keluar minyak.
- Setelah itu tambahkan cumi dan masak terus hingga cumi matang dan bumbu menyerap kedalam cumi.
- Angkat dan segera sajikan.
Demikian ulasan singkat untuk Cara Membuat Kalio Cumi. Silahkan anda kreasikan dengan memasak kalio cumi dirumah bersama keluarga.
