Cara Membuat Es Cendol Khas Bandung Segar Lezat

Cara Membuat Es Cendol Khas Bandung Segar Lezat – Hampir seluruh daerah Nusantara sudah banyak yang mengenal dengan minuman Cendol, orang-orang mnyebutnya dengan nama Es Cendol atau Es Dawet. Minuman es cendol sangat tepat untuk kita nikmati pada saat cuaca panas. Tekstur cendol yang kenyal dan lembut serta serutan es dan gula merahnya semakin menambah perpaduan rasa yang manis seger dan adem. Pada saat musim kemarau biasanya banyak pedagang kuliner cendol yang berkeliling, minuman es cendol merupakan minuman favorit yang cukup laris di Indonesia. Biasanya di negara kita pada saat bulan puasa tiba minuman ini dijadikan sebagai sajian pembuka, selain dari menu makanan kolak. Jika anda ingin belajar membuat cendol, anda bisa pelajari uraian materi dibawah ini dan inilah resep membuat cendol yang lembut dan kenyal.

Bahan – bahan cendol :

• Tepung sagu 70 gram
• Tepung beras 150 gram
• Air kapuh sirih 3 sendok makan
• Air daun suji atau pandan 85 ml
• Air bersih sebanyak 500 ml
• Secukupnya es batu
• Secukupnya air es

Bahan untuk pelengkapnya :

• Santan rebus 600 ml
• Gula merah 220 gram, sisir halus
• Air sebanyak 150 ml
• Nangka 8 biji, potong kecil-kecil jika tidak ada bisa diganti dengan cincau yang sudah dipotong kecil-kecil sebanyak 1 cangkir

Proses pembuatan cendol :

1. Kita campurkan tepung sagu dan tepung beras dalam wadah kemudian setenga bagian air dan aduk rata.
2. Kemudian sisa air tadi kita panaskan dan rebus bersama air kapur sirih, dan air daun suji atau pandan serta garam kita rebus hingga mendidih
3. Setelah mendidih lalu kita tuangkan campuran tepung beras tadi kedalam rebusan air air tersebut kita aduk-aduk hingga bahan adonan cendol menjadi kental kemudian angkat.
4. Kemudian kita siapkan ayakan cendol lalu kita letakkan di atas baskom atau wadah yang telah terisi dengan air es.
5. Kemudian kita tuangkan adonan cendol kedalam ayakan cendol tersebut sambil kita tekan dengan menggunakan sendok sayur hingga menjadi butiran-butiran cendol yang memanjang kemudian kita tiriskan sebentar.
6. Kemduian kita rebus gula merah barsama air yang telah dipanaskan, rebus sampai menjadi halus dan larut setelah itu kita angkat dan kemudian kita menyaringnya lalu kita dingikan gula merah tersebut.
7. Kemudian kita siapkan gelas ukuran sedang. Lalu kita masukan cendol, buah nangka, dan santan rebus kemudian tambahkan dengan es batu lalu siram dengan gula merah, es cendol dapat kita nikmati.

Itulah tadi cara membuat cendol, proses pembuatan cendol cuckup terbilang sederhana, bagaimana apakah tertarik untuk membuatnya sendiri? Siapa tahu setelah anda mempelajarinya anda bisa berbisnis kuliner es cendol, semoga berhasil.