Cara Membuat Cilok Asli Bandung Kenyal dan Mudah

Cara Membuat Cilok Asli Bandung Kenyal dan Mudah – Cilok adalah jajanan kuliner yang berasal dari daerah Bandung, yang sampai saat ini masih terkenal akan kelezatannya. Olahan ini biasanya berbentuk bulat seperti halnya bakso, namun bedanya bila bakso banyak menggunakan daging sedangkan cilok banyak mengandung tepung kanji. Kata cilok itu sendiri sebenarnya di ambil dari singkatan “aci dicolok” atau bahasa Indonesianya tepung kanji yang di tusuk, sehingga digabungkan dan jadilah nama cilok. Untuk masalah rasa olahan cilok memang tidak ada duanya, apalagi bila disajikan dengan kuah kacang yang pedas, pasti lebih nikmat lagi. Jadi untuk anda yang sangat suka sekali dengan makanan yang satu ini, jangan hanya membelinya saja, coba juga cara membuatnya, mungkin saja cilok olahan anda jauh lebih lezat daripada cilok yang sering anda beli. Namun, bila anda belum mengetahui bagaimana membuatnya tenang saja, karena kami telah menyediakan resep membuat cilok asli bandung yang sangat kenyal dan lezat yang bisa anda coba sendiri di rumah.

Resep Cilok Bandung Sambal Kacang

Bahan – bahan membuat cilok

• Tepung kanji 150 grm
• Tepung terigu 150 grm
• Bawang daun seledri 1 genggam, cincang kecil
• Bawang merah 3 butir, haluskan
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Merica serbuk ¼ sdm
• Penyedap rasa 1 sdt
• Garam halus secukupnya
• Air putih 300 ml, untuk adonan
• Air secukupnya, untuk merebus cilok

Bahan membuat sambal kacang

• Kacang tanah 100 grm, goreng
• Bawang merah 5 buah
• Cabe rawit 5 buah
• Gula pasir 1 sdt
• Penyedap rasa 1 sdt
• Garam halus 1 sdt
• Air putih 1 gelas

Cara Membuat Cilok Asli Bandung Kenyal

Membuat sambal kacang

1. Silakan anda haluskan dulu semua bahan sambal kacang, bisa dengan cara diulek atau di tumbuk
2. Masak air sampai sedikit mendidih, kemudian masukan bumbu kacang yang sudah halus, aduk terus sampai mendidih
3. Bila mulai mengeluarkan letupan kecil, angkat dan sisihkan

Membuat cilok

1. Untuk membuat cilok, silakan anda campur bahan tepung seperti tepung kanji dan tepung terigu menjadi satu
2. Lalu masukan bawang yang sudah dihaluskan dan daun seledri ke dalam campuran tepung
3. Jangan lupa tambahkan juga penyedap rasa, merica, gula dan juga garam sampai benar-benar pas
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil adonan di aduk sampai benar-benar kalis
5. Bila adonan sudah jadi, silakan anda ambil sedikit lalu bentuk bulat-bulat seperti bola, dengan ukuran sedang seperti cilok pada umumnya
6. Lalu masukan adonan cilok yang sudah dibentuk ke dalam air yang sudah mendidih untuk merebusnya dulu
7. Tunggu sampai rebusan cilok terapung ke atas, lalu angkat dan siap disajikan
8. Hidangkan cilok bersama siraman sambal kacang di atasnya

Bila olahan cilok sudah jadi anda bisa juga menyajikanya dengan cara digoreng, atau di kukus kembali agar tetap hangat. Selamat mencoba membuat cilok kenyal khas bandung dan semoga berhasil. Terimakasih.