Cara Membuat Bumbu Sate Padang Asli Enak

Cara Membuat Bumbu Sate Padang Asli Enak – Sate merupakan makanan khas Indonesia dengan beragam sajian di berbagai daerahnya. Salah satu kuliner sate yang sudah menusantara adalah sate padang. Sajian potongan daging sapi yang ditusuk dan dibakar lalu dihidangkan bersama bumbu halus dan saus sedapnya ini memang menggugah selera makan. Yang menjadi karakter tersendiri sekaligus pembeda dengan kuliner sate lain adalah penampakan bumbu sate padang yang terlihat kekuningan dan tanpa campuran kacang tanah dalam komposisi pembuatannya. Warna kekuningan ini adalah warna alami yang dihasilkan salah satu komposisi bumbu sate padang berupa kunyit. Anda yang ingin memcoba menyajikannya di rumah bisa mengikuti resep cara membuatnya berikut ini.

Resep sate padang

Bahan dan Bumbu Sate Padang

• ½ kg daging sapi
• 500 ml air bersih
• 50 gram tepung beras putih
• 3 biji cabai merah, ulek halus
• 3 biji bawang putih, ulek halus
• 5 biji bawang merah, ulek halus
• 2 cm jahe, cincang
• 2 cm kunyit, cincang
• 1 cm lengkuas, cincang
• 1 ½ batang serai, geprek
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok makan ketumbar bubuk
• ½ sendok teh jinten bubuk
• ½ potong asam kandis
• ¼ sendok teh adas bubuk
• 1 sendok teh garam halus
• ½ helai daun kunyit
• 2 helai daun jeruk
• Secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat Bumbu Sate Padang

1. Potong daging sapi menjadi beberapa bagian dan sisihkan.
2. Haluskan bahan untuk bumbu lalu masak bersama tambahan bahan bumbu lainnya yang sudah disiapkan hingga beraroma sedap.
3. Masak daging sapi sampai berasa empuk lalu potong dengan ukuran kecil sedang dan tusukkan pada tusuk sate.
4. Oleskan bumbu halus dan minyak pada sate dan bakar matang. Angkat dan sisihkan.
5. Campurkan tepung beras dengan bumbu yang masih tersisa dan air lalu aduk merata dan masak sampai matang.
6. Bubuhi campuran tepung beras yang dimasak dengan garam. Aduk merata dan koreksi rasa. Angkat.
7. Tata sate sapi di atas piring saji lalu siram dengan bumbu halus dan campuran masakan tepung beras sebagai sausnya.
8. Hidangkan sate padang dengan taburan bawang merah goreng dan potongan lontong atau nasi sebagai pendampingnya.

Demikian langkah membuat sate padang lengkap dengan bumbu dan sausnya. Silahkan dicoba dan semoga berhasil.