Cara Membuat Ayam Asam Manis

Cara Membuat Ayam Asam Manis – Bahan pangan ini sering kita gunakan untuk olahan suatu sajian makanan. Daging ayam memiliki tekstur yang empuk dan memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Oleh sebab itu, banyak masyarakat yang memilih daging ayam untuk di jadikan suatu olahan. Tidak hanya daging, bahkan telur ayam pun bisa di olah menjadi suatu menu hidangan. Nah, kali ini kami akan berbagi resep ayam manis agar bisa anda praktekan di rumah dengan mudah. Sajian ini di padukan dengan bahan sausnya itu sendiri dengan rasa asam dan manis. Maka dari itu sajian ini di namakan ayam asam manis, yang pasti dapat membuat lidah kita semua bergoyang suka ria setelah menikmatinya.

Untuk proses membuatnya sendiri memang tidak terlalu sulit, walaupun terdapat beberapa tahap dalam alur prosesnya. Yang jelas, patikan anda membuat sajian ini sesuai dengan alur proses berurutan. Untuk resep lebih jelasnya, silahkan tengok Cara Membuat Ayam Asam Manis berikut ini..

Bahan yang dibutuhkan :

• Ayam sebanyak 1 ekor ( potong 12 bagian )
• Buah nanas sebanyak 1 buah ( potong kecil – kecil )
• Garam dapur sebanyak 6 sendok teh
• Bawang putih sebanyak 10 siung.
• Perasan air jeruk nipis sebanyak 4 sendok makan

Bahan untuk membuat saus :

• Bawang bombay sebanyak 4 siung ( iris halus )
• Air sari jeruk manis sebanyak 400 ml
• Saus tomat sebanyak 6 sendok makan
• Gula pasir sebanyak 2 sendok makan
• Kacang polong sebanyak 100 gram
• Jahe sepanjang 2 cm ( iris tipis )
• Tepung maizena sebanyak 4 sendok teh ( larurkan dengan sedikit air)
• Margarin sebanyak 2 sendok makan
• Cabai merah besar dan cabai rawit keriting secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah – langkah membuat ayam asam manis :

1. Cuci bersih telebih dahulu potongan daging ayam lalu tiriskan.
2. Campurkan bawang putih yang telah dihaluska, garam dan air jeruk nipis dalam 1 wadah kemudian masukan potongan daging ayam yang telah dibersihkan aduk sampi bumbu rata.
3. Tunggu selama kurang lebih 20 menit agar bumbu meresap kedalam daging ayam.
4. Tuangkan minyak secukupnya pada wajan lalu panaskan, goreng daging ayam sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
5. Berikutnya buat saus asam manis dengan cara iris terlebih dahulu bawang bombay dan bawang putih kemudian panaskan margarin secukupnya lalu tumis bahan tersebut hingga wangi.
6. Tambahkan jahe, garam dapur, saus tomat, cabai merah besar , cabai rawi keriting dan gula pasir. Aduk terus hingga rata semua.
7. Tambahkan pula air jeruk nipis, air sari jeruk manis dan tepung maizena yang telah dilarutkan aduk terus hingga rata, mendidih dan agak mengental.
8. Tambahkan juga nanas yang telah dipotong – potong dan juga kacang polong aduk kembali hingga rata dan bumbu tercampur sempurna.
9. Tak lupa tambahkan daging ayam kedalam bumbu tersebut aduk kembali agar saus asm manis meresa.
10. Angkat dan tuangkan ayam saus manis kedalam piring dan sajikan.
11. Selesai