Resep Membuat Spaghetti Aglio Olio Gurih Spesial Lezat

Resep Membuat Spaghetti Aglio Olio Gurih Spesial Lezat – Bicara mengenai spaghetti, memang hampir belahan dunia sudah akrab dengan makanan khas negeri Azzuri ini. Tekstur dan bentuknya memang mirip dengan mie yang sering kita makan, rasanyapun juga memiliki ciri khas yang lezat. Spaghetti juga memiliki beberapa varian rasa, namun kali ini kami akan membagikan spaghetti aglio olio.

Salah satu dari varian spaghetti lama yang dikenal ialah Spaghetti Aglio Olio, yang memiliki arti bawang (garlic) dan juga minyak (oil). Seperti pada namanya, keunikan dari Aglio Olio yang terletak pada citarasa dari bawang putih (garlic). Untuk Anda yang lagi menjalani diet, masakan spaghetti dengan sentuhan dari bawang putih yang memiliki citarasa ringan ini amat sangat cocok guna  menjadi salah satu hidangan utama sehari-hari.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Spaghetti Olio :

• Garam kasar secukupnya
• Spaghetti 12 ons
• extra-virgin olive oil 180 ml ( sisakan untuk olesan )
• bawang putih 8 siung, iris tipis – tipis 4 buah dan cincang kasar 4 buah
• lemon 1 buah ( peras airnya dan parut bagian luar kulitnya )
• daun parsley segar 40 gram
• Keju Parmesan secukupnya ( parut untuk taburan )

Cara membuat Spaghetti Aglio Olio

1. Didihkan air pada panci besar, kemudian beri sedikit garam. Kemudian tambahkan spaghetti serta masak sampai al dente. Sisihkan 2 cangkir air rebusan spaghetti, kemudian tiriskan spaghetti.
2. Panaskan wajan yang berukuran sedang,masukkan minyak.tambahkan bawang putih. Tumis bawang sampai keemasan selama 2 menit, kemudian tiriskan bawang goreng.
3. Selanjutnya Tambahkan bawang putih cincang serta tumis wangi, sampai selama 30 detik.
4. Berikutnya Tambahkan air rebusan pasta serta didihkan sampai 2 menit.
5. Tambahkan pasta, lalu masak sampai mengental hingga 1 menit.
6. Matikan api, kemudian tambahkan parutan kulit serta jus lemon, lalu aduk sampai rata.
7. Tambahkan daun parsley, kemudian tetesi sedikit minyak, serta taburi bawang putih goreng. Hidangkan bersama taburan keju Parmesan parut.

Pada menu masakan pasta layaknya spaghetti yang dimasak hingga 2 kali, kami sarankan guna memasak hingga Al dente. Al dente merupakan pasta yang memang diangkat dari air mendidih sebelum memag benar-benar matang, sehingga ketika dimasak kembali di atas wajan, tentu tidak menjadi terlalu sangat matang dan juga kehilangan tekstur “menggigit”nya.