Resep Ikan Nila Acar Kuning Sedap dan Nikmat
Resep Ikan Nila Acar Kuning Sedap dan Nikmat – Ikan Nila merupakan salah satu ikan yang banyak ditemukan di Indonesia. Ikan yang hidup di air tawar ini berasal dari benua Afrika. Harganya yang cukup terjangkau membuat ikan ini disukai dan dicari banyak orang. Ikan yang memiliki daging bertekstur empuk ini memiliki banyak nutrisi antara lain protein, kalium, lemak, kolestrol, fostor, vitamin B12, niacin, dan selenium. Melihat kandungan gizinya, tak heran jika ikan nila mempunyai segudang manfaat seperti mencegah penuaan dini, menambah sistem kekebalan tubuh, membantu kesehatan otak, mencegah kanker prostat, dan menjaga kesehatan jantung karena di dalamnya juga terkandung lemak omega 3.
Ikan nila dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Salah satu hidangan ikan nila yang paling sederhana adalah ikan nila goreng. Untuk menambah cita rasa dan kenikmatan dalam menyantapnya, ikan nila yang telah digoreng dapat ditambahkan dengan berbagai macam tambahan seperti bumbu saus padang, kuah kental asam manis, bumbu khas Bali, dan lain sebagainya. Pada kesempatan ini, kami hadirkan resep ikan nila yang tak kalah nikmatnya, yaitu Ikan Nila Acar Kuning. Berikut resepnya:
Bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan Nila Acar Kuning:
- Kemiri yang telah disangrai sejumlah 5 butir
- Bawang putih sejumlah 4 siung
- Bawang merah sejumlah 8 siung
- Kunyit dengan panjang 2 cm
- Air sedikit untuk bumbu
- Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan untuk menumis
- Ikan nila sejumlah 2 ekor beratnya kurang lebih 500 gram
- Garam sejumlah 1 sendok teh untuk melumuri ikan
- Jahe dengan panjang seruas jari orang dewasa
- Air perasan jeruk nipis sebanyak 1 sendok teh
- Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan
- Serai sejumlah 1 batang
- Cabai merah berukuran besar sejumlah 2 buah
- Mentimun sejumlah 1 buah
- Wortel sejumlah 1 buah
- Gula pasir sejumlah 1 sendok teh
- Garam 1,5 sendok teh
- Air sejumlah 350 ml
- Daun bawang sejumlah 1 batang
- Cuka sebanyak 1 sendok teh
Cara pembuatan Ikan Nila Acar Kuning dapat Anda simak pada paparan di bawah ini:
- Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan sedikit air sehingga menjadi bumbu halus.
- Cuci bersih kedua ikan nila, lalu dilumuri dengan garam, jahe, dan air perasan jeruk nipis. Biarkan meresap dan tunggu hingga 15 menit.
- Selagi menunggu, iris cabai merah dan daun bawang dengan bentuk menyerong.
- Potong-potong mentimun dan wortel sesuai selera. Anda dapat memotongnya setengah lingkaran atau potong-potong menyerupai korek api. Lalu memarkan serai.
- Setelah menunggu 15 menit, goreng ikan nila hingga matang dengan menggunakan api sedang.
- Tuang 2 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan. Lalu, tumis bumbu halus beserta serai.
- Setelah tercium aroma harum, tambahkan cabai merah, mentimun, dan wortel. Kemudian aduk-aduk hingga rata hingga mentimun dan wortel terlihat layu.
- Untuk menambah rasa, taburkan gula pasir dan garam. Kemudian tambahkan air. Lalu, aduk-aduk hingga rata dan tunggu hingga matang.
- Masukkan ikan nila yang telah digoreng. Kemudian aduk hingga rata.
- Terakhir, masukkan cuka beserta daun bawang. Kemudian aduk rata, angkat, dan sajikan.
Cukup mudah bukan untuk membuatnya? Hidangan ini sangat nikmat disantap dengan nasi hangat. Semoga hidangan ini dapat menjadi salah satu menu favorit keluarga Anda. Selamat mencoba.
