Resep Ikan Bakar Kecap Spesial Nikmat
Resep Ikan Bakar Kecap Spesial Nikmat – ikan adalah adalah sumber nutrisi yang sangat baik bagi ubuh kita, makanya sering-sering lah makan ikan. Terutama untuk anak-anak, biasakan anak kita untuk makan ikan sedari dini. Ikan sangat baik untuk tumbuh kembang anak kita. Ikan adalah bahan makanan yang cukup mudah untuk diolah. Banyak sekali menu masakan yang dapat dibuat dengan bahan dasar ikan, namun dari sekian banyak jenis olahan ikan, yang paling sering ditemui adalah ikan goring dank an bakar karena itu adalah cara termudah untuk memasak ikan.
Kalo kalian lagi main ke pantai, coba lah untuk makan di tempat makan yang menyajikan makanan laut disana. Karena menurut pengalaman saya, itu adalah cara terbaik untuk menikmati berbagi oalahan ikan karena bahan yang dipakai bener-benar segar, biasanya dibeli langsung dari para nelayan yang baru bersandar setelah melaut. Saya sendiri lebih menyukai kan laut dibandingkan beberapa jenis ikan tawar yang biasa ditemukan. Terkecuali untuk gurame, gurame adalah sala satu ikan favorit saya karena dagingnya cukup tebal, tekstur dagingnya lembut kalo dibakar atau dicobek, dan krispi kalo digoreng. Rasa dagingnya juga sangat gurih, tulang atau durinya pun juga tidak terlalu mengganggu.
Untuk resep yang akan dibagikan kali ini oleh sajianbunda.com adalah resep ikan bakar. Saya pikir penting bagi kita untuk tau bagaimana cara membuat ikan bakar. Karena dalam budaya kita, bakar-bakar ikan adalah sala satu cara untuk merayakan sesuatu. Nah biar kamu gak kikuk-kikuk amat pas diajakin temen untuk dating ke acara bakar-bakar ikan, ini aku kasih cara-cara membuat ikan cakar.
Resep Ikan Bakar Kecap
Bahan-bahan:
- Gunakan ikan apa pun yang tersedia di dapur anda, namun kali ini saya memakai ikan 2 ekor gurame. Karna kulitnya agak keras, kerat kerat terlebih dahulu
- Air asam jawa 1 sendok makan
- Jeruk nipis 2 butir
- Garam 1 sedok the
- Kecap 5 sendok makan
- Minyak sayur untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- Cabe kriting 4 buah
- Cabe merah besar 3 buah
- Cabe rawit 2 buah
- Ketumbar 2 sendok the
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 6 siung
- Jahe 2 cm
- Garam 1 sendok the
Bahan sambal kecap:
- Tomat merah besar 1 buah, ambil kulitnya saja buang piji dan kulitnya. Kemudian potong-potong
- Kecap manis 5 sendok
- Mawang merah 2 butir, iris-iris
- Cabe rawit 10 buah, iris-iris
- Cara membuat sambal kecap:
- Campurkan semua bahan sambal yang sudah di siapkan.
Cara membuat ikan bakar:
- Lumuri ikan dengan sir perasan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat.
- Siapkan wajan, tumis semuabumbu yang sudah dihaluskan, setelah harum masukan asam aduk rata kemudian matikan api. Tambahkan kecap manis.
- Lumuri ikan dengan bumbu, kemudian bakar diatas bara api. Sambil dibolak balik olesi dengan bumbu yang masih tersisa.
- Angkat dan sajikan dengan sambel kecap
