Resep Cara Membuat Dendeng Balado Lezat
Resep Cara Membuat Dendeng Balado Lezat – Dengdeng balado adalah masakan khas padang yang umumnya disajikan saat saat lebaran. Biasanya banyak masyarakat yang menyajikan dengdeng balado ini bersama dengan ketupat namun banyak juga masyarakat yang menyajikanya dengan sepiring nasi putih. Paduan bumbu dengdeng didalamnya membuat masakan ini makin lezat saat di santap, banyak masyarakat yang suka dnegan kelezatan maskaan ini.
Cara pembuatan dan penyajian resep dengdeng balado, memang ada beberapa hal yang butuh anda perhatikan seperti halnya merebus daging dalam posisi utuh, gunakan minyak panas untuk menggoreng daging. Nah buat anda yang berkehendak membuatnya, silahkan anda ikuti tutor resepnya berikut ini.
Bahan yang harus disediakan :
- daging sapi tanpa lemak 1000 gram
- air jeruk nipis 2 sendok makan
- garam dapur 1 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya ( untuk menggoreng )
Bumbu yang harus disediakan :
- cabai merah besar 2 buah ( belah dua dan buang isinya )
- bawang merah 8 buah ( iris halus )
- air jeruk nipis 2 sendok makan
- minyak goreng 2 sendok makan ( untuk menumis )
- daun jeruk 3 lembar
- garam dapur 1 sendok teh
Berikut cara untuk membuat Dendeng Balado :
- Pertama lumuri daging sapi tanpa lemak dengan menggunakan garam dapur dan air perasan jeruk nipis sampai telumuri sempurna sambil agak di tekan – tekan. Biarkan selama kurang lebih 30 menit.
- Selanjutnya tuagka air besih kedalam panci dan rebus hingga mendidih kemudian masukkan daging dan masak sampai setengah matang saja. Angkat dan biarkan dingin didalam suhu ruangan.
- Bila sudah masukkan daging kedalam lemari pendingin dan biarkan selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah itu keluarkan daging dari lemari pendingin, lalu iris tipis – tipis dan agak lebar.
- Goreng daging yang telah diiris didalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Berikutnya tumis irisan bawang merah didalam minyak yang telah dipanaskan sampai harum dan matang, tambahkan cabai merah, daun jeruk, garam dapur dan air jeruk sambil diaduk hingga rata.
- Tambahkan daging yang telah digoreng sambil diaduk kembali hingga merata dan masak hingga matang.
- Angkat dan siap untuk dinikmati.
Silahkan anda sajikan Cara Membuat Dendeng Balado bersama keluarga tanpa perlu menunggu datangnya hari raya. Semoga bermanfaat.
