Cara Membuat Lemper Ayam Enak dan Lezat
Cara Membuat Lemper Ayam Enak dan Lezat – Satulagi sajian enak yang sering kita jumpai di beberapa pedagang keliling di jalanan maupun di sekitar tempat tinggal kita yakni lemper ayam. Sajian ini di buat dengan bahan utama nasi ketan dan santan yang kemudian di padu dengan bahan di toping untuk bagian dalamnya. Racikan tersebut yang membuat jajanan ini terasa enak untuk di nikmati. Apalagi di tambah dengan makanan pendamping seperti bakwan atau goreng tempe yang membuat sajian ini semakin lezat. Di samping rasanya yang enak dan lezat, jajanan ini memiliki kandungan kalori, protein dan karbohidrat yang baik untuk kesehatan tubuh. Maka dari itu banyak kalangan masyarakat yang gemar menikmati sajian ini.
Nah, kali ini kami akan membagikan Cara Membuat Lemper Ayam untuk anda dapat membuatnya di rumah. Untuk membuat lemper ayam memaang tidak terlalu sulit, walaupun di buat dengan beberapa tahapan. Hanya saja untuk hasil yang maksimal, anda perlu ketelatenan dalam membuatnya. Untuk resep selengkapnya, berikut ulasanya..
Bahan dan bumbu untuk Membuat Lemper Ayam Enak dan Lezat :
- Ketan sebanyak 250 gram
- Santan kental sebanyak 250 ml
- Garam sebanyak 1/2 sendok teh
- Serai sebanyak 1 batang ( memarkan)
- Daun salam sebanyak 2 lembar
- Daun pisang secukupnya
- Dada ayam sebanyak 1 ( rebus matang suwir-suwir )
- Santan sebanyak 200 ml
- Air asam jawa sebanyak 1 sendok makan
- Daun salam sebanyak 1 lembar
- Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
- Daun jeruk sebanyak 4 lembar
- Kemiri sebanyak 3 butir ( sangrai, ulek )
- Bawang putih sebanyak 3 siung ( haluskan )
- Bawang merah sebanyak 5 butir ( haluskan )
- Jintan sangrai sebanyak 1 sendok teh
- Ketumbar sebanyak 1 sendok makan ( sangrai dan haluskan )
- Gula pasir sebanyak 1 sendok makan
Langkah –langkah untuk Membuat Lemper Ayam Enak dan Lezat :
- Tahap pertama buat dulu isian lemper, dengan cara tumis kemiri, bawang putih, bawang merah, jintang, ketubar yang telah dihaluskan aduk hingga rata dan tecium aroma sedap masukan santan kental, suwiran ayam, salam , dan daun jeruk aduk terus dan masak hingga kental dan matang. Lalu angkat dan sisihkan.
- Setelah membuat isianya selesai buatlah nasi ketannya, pertama rendam selama kurang lebih 2 jam beras ketan, kemudian cucu sampai bersih,tiriskan terlebih dahulu sebentar dan masak beras ketan selama 20 menit, lalu angkat dan tiriskan dulu.
- Berikutnya rebus 200 ml santan, daun salam, serai, dan garamtambahkan ketan lalu aroni sampai santan habis. Kukus kembali hingga matang.
- Ambil cetan lemper yang sudah diolesi minyak lalu masukan nasi sesuai dengan selera anda, ratakan , tambahkan isian lalu gulung – gulung sampai bentuknya lonjong. Jika sudah dicetak semua lalu bungkus dengan daun pisangyang telah disediakan.
- Lemper ayam lezat dan nikmat siap dinikmati.
Untuk membuat lemper ayam sebaiknya ikuti setiap tahap demi tahap berurutan agar masakan yang di sajikan berhasil memuaskan. Selamat mencoba resep Resep Membuat Lemper Ayam Enak dan Lezat dari kami.
