Resep Sambal Ayam Taliwang Asli Bali Pedas Enak

Resep Sambal Ayam Taliwang Asli Bali Pedas Enak – Untuk masyarakat bali anda mendengar sambal ayam taliwang tentu sudah tidak asing lagi, karena sambal ayam taliwang banyak sekali dinikmati masyarakat luas. Selain masyarakat bali, banyak juga para pengunjung ke bali yang ingin liburan serta berwisata kuliner dari berbagai mancanegara. Sambal ayam taliwang sangat cocok disajikan disaat sedang makan siang atau makan malam. Sambal ayam taliwang dibuat dari bahan dasar yang sama dengan sambal pada umumnya yaitu tomat, cabe, bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya. namun kurang pas jika sambal ini disajikan tanpa adanya ayam goreng taliwang. Karena keduanya saling melengkapi dan merupakan kuliner asli khas bali. Untuk para pecinta kuliner jika belum sempat berkunjung ke bali, jangan khawatir, anda bisa membuatnya dirumah anda dengan mengikuti resep dibawah ini.

Resep membuat sambal ayam taliwang asli bali

Bahan-bahan :

• Ayam kampung sebanyak 1 kg
• Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
• Air jeruk limau sebanyak 1 ¾ sendok teh

bahan bumbu halus :

• Cabai merah sebanyak 5 buah
• Bawang merah sebanyak 10 buah
• Bawang putih sebanyak 5 buah
• Kencur sebanyak 5 cm
• Tomat sebanyak 2 buah
• Gula merah sebanyak 2 sendok teh
• Terasi sebanyak 1 sendok teh
• Minyak goreng sebanyak 7 sendok makan
• Garam sebanyak 1 sendok makan

Cara membuat sambal ayam taliwang asli bali :

1. Bersihkan semua bahan-bahan hingga bersih terutama pada ayam, bersihkan dari kotoran serta darah yang masih menempel.
2. Siapkan penggorengan kemudian masukan minyak goreng, masukan bumbu halus dan tumis hingga aromanya tercium wangi dan harum. Masukan perasan air jeruk limau, aduk rata, masak sebentar kemudian angkat.
3. Siapkan wadah, mauskan potongan daging ayam yang sudah dibersihkan. Baluri dengan bumbu yang sudah ditumis serta minyak goreng, oleskan hingga merata.
4. Tusuk ayam lalu masukan kedalam oven, panggang hingga matang sambil di bolak balik dan olesi dengan sisa bumbu. Panggang hingga matang, angkat
5. Ayam taliwang siap untuk disajikan.
6. Membuat sambal : Siapkan semua bahan-bahan sambal seperti bawang merah, cabe merah, cabe rawit terasi, garam serta penyedap rasa, lembutkan hingga halus.
7. Ayam taliwang siap untuk disajikan bersama sambal pelengkapnya.

Demikian resep sambal ayam taliwang sedap asli bali, silahkan anda segera mencobanya dirumah anda. Semoga berhasil!