Resep Mie Glosor Enak khas Bogor

Resep Mie Glosor Enak khas Bogor – Apa yang pertama kali terlintas di benak Anda ketika mendengar nama makanan yang satu ini? Mungkin terkesan unik, aneh, dan mengundang banyak tanya bagi sebagian orang yang belum pernah mencicipi bahkan melihatnya. Mie glosor adalah salah satu kuliner khas Bogor yang memiliki tekstur lembut dan licin, sehingga sangat mudah ‘meluncur’ di tenggorokan saat menyantapnya.

sep-05-mie-glosor

Di daerah asalnya, mie ini menjadi salah satu hidangan andalan untuk berbuka puasa. Oleh sebab itu, tak heran jika di Bogor banyak pedagang yang menjajakan mie glosor di mana-mana pada bulan Ramadhan. Bagi masyarakat Muslim Bogor, rasanya kurang lengkap jika berbuka tanpa menghidangkan makanan ini.

Jika Anda berkeinginan untuk menikmati mie glosor di luar bulan Ramadhan namun sulit untuk mendapatkannya, salah satu solusinya adalah membuatnya sendiri di rumah. Membuat mie yang satu ini tidak begitu sulit. Proses pengolahannya hampir sama dengan proses pengolahan mie pada umumnya. Untuk mengetahui lebih lengkapnya, Anda dapat menyimak resep mie glosor yang telah kami rangkum di bawah ini.

Untuk membuat mie glosor, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

  • Mie glosor mentah dengan berat 250 gram
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Bawang putih yang telah dihaluskan sejumlah 3 siung
  • Bawang merah yang telah dihaluskan sejumlah 6 siung
  • Caisim yang telah dipotong-potong secukupnya, disesuaikan dengan selera Anda
  • Kol yang telah dipotong-potong secukupnya, disesuaikan dengan selera Anda
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Jika semua bahan telah terkumpul, tahap selanjutnya adalah membuat mie glosor dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini:

Advertisement
  1. Rebus mie glosor sebentar saja. Kemudian tiris dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Lalu masukkan bawang putih beserta bawang merah dan tumis hingga harum.
  3. Masukkan sayur-sayuran berupa caisim dan kol, lalu aduk hingga rata.
  4. Selanjutnya, masukkan mie glosor, dan kembali aduk rata.
  5. Sembari mengaduk-aduk mie, taburkan garam dan merica bubuk. Cicipi rasanya.
  6. Jika dirasa sudah pas dengan selera Anda, segera angkat dan hidangkan di piring saji.

Menikmati mie glosor kurang lengkap rasanya tanpa tambahan sambal kacang. Oleh karena itu, kami sertakan pula cara membuat sambal kacang yang praktis dan sederhana, namun nikmat. Berikut bahan-bahannya:

  • Kacang tanah yang telah digoreng sebanyak 100 gram
  • Cabai merah sejumlah 2 buah, Anda dapat menambah jumlahnya jika suka
  • Cabai rawit sejumlah 5 buah, Anda dapat menambah atau mengurangi jumlahnya sesuai selera
  • Garam kurang lebih sebanyak 1 sendok teh
  • Gula pasir kurang lebih sebanyak 1 sendok makan
  • Air panas secukupnya, disesuaikan dengan kekentalan sambal yang Anda inginkan
  • Cuka sebanyak 2 tetes

Cara membuat sambal kacang ini super duper mudah, yakni:

  1. Campur dan haluskan semua bahan untuk membuat sambal kacang. Anda dapat menggunakan cara tradisional dengan memakai ulekan atau cara modern dengan memakai mesin pelumat makanan.
  2. Cicipi sambal kacang. Jika rasa dan teksturnya sudah sesuai dengan selera Anda, Anda dapat langsung menghidangkannya dengan mie glosor dengan cara menyiramnya di atas mie.

Dengan menguasai Resep Mie Glosor Enak khas Bogor, Anda tak perlu menunggu bulan Ramadhan untuk menikmati hidangan ini. Terlebih bagi Anda yang tinggal jauh dari kota Bogor, dengan membuat mie glosor di rumah, Anda dapat mencicipinya tanpa harus jauh-jauh pergi ke Bogor.

Incoming search terms:

  • cara buat dendeng daun singkong
  • resep mie glosor enak
  • resep mie glosor tanpa kol
Resep Mie Glosor Enak khas Bogor | Rizki Nur Amalia | 4.5