Resep Membuat Opor Ayam Nikmat Sederhana
Resep Membuat Opor Ayam Nikmat Sederhana -Variasi resep ayam berikutnya adalah masakan opor ayam. Mendengar nama sajiannya mungkin anda merasa akrab dengan opor ayam ini. Yap, masakan opor ayam ini memang biasanya dihadirkan pada saat saat lebaran saja. Penyajianya sangat sederhana hanya dengan ketupat atau lontong dibuatnya jadi lebih nikmat. Namun jika disandingkan dengan nasi juga tetap enak sih. Nah, untuk cara pengolahanya cukup simpel, dan berikut liputanya.
Yang haru anda perhatikan sewaktu mengolah masakan opor ayam ialah pastikan santan tidak pecah dan juga menggumpal. Saat setelah matang, setiap 6 jam sekali anda hangat. Karena jika tidak santal kentalnya akan mudah basi. Nah, untuk anda yang berminat, masri kita lihat dapur sajian bunda berikut ini.
Bahan yang digunakan :
- ayam kampung 1 ekor ( bersihkan, potong menjadi 8 bagian )
- santan kelapa 500 ml
- minyak goreng 3 sendok makan ( untuk menumis )
- serai 1 batang ( memarkan )
- lengkuas 3 cm ( memarkan )
- daun jeruk 2 lembar
- daun salam 2 lembar
Bumbu – bumbu yang perlu dihaluskan :
- bawang putih 3 siung
- kemiri 3 butir
- jahe 1 cm
- kunyit 1 cm
- merica 1 sendok teh
- kencur 1 cm
- ketumbar 1 sendok teh
Berikut cara mudah untuk membuat Opor Ayam :
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukan potongan ayam yang telah dibersihkan kedalamnya dan rebus terus hingga ayam mulai empuk. Matikan pai dan sisihkan dahulu.
- Selanjutnya ulek bumbu – bumbu seperti bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, merica, kencur dan ketumbar hingga benar – benar halus.
- Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga tercium aroma sedap.
- Tambahkan serai, lengkuas, daun jeru dan daun salam sambil diaduk kembali hingga rata dan bahan layu.
- Setelah itu masukan ayam yang telah direbus, serta air rebusanya sebagian saja sambil diaduk kembali hingga merata.
- Tuangkan santan kelapa aduk – aduk hingga merata dan masak terus hingga bumbu menyerap dan kuah agak menyusut.
- Angkat dan tuangkan kedalam wadah saji llu hidang kan dengan diberi taburan bawang goreng diatanya.
Agar bertambah lengkap, anda dapat memasukan tahu putih serta telur rebus di masakan opor ayam ini. Nah, Dengan isi yang komplit, makin banyak opsi buat keluarga guna memilih lauk yang digemari dari hidangan ini. Semoga Resep Opor Ayam bermanfaat dan membantu anda yang ingin membuatnya.
