Resep Membuat Kue Lumpur Kentang Enak

Resep Membuat Kue Lumpur Kentang Enak – Kue lumpur merupakan kue basah yang sangat banyak sekali penggemarnya, dari mulai kalangan anak-anak sampai orang dewasa. Kue yang satu ini terbuat dari campuran bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, santan serta masih banyak lagi bahan tambahannya. Sehingga menjadikan kue ini sangat lezat dan empuk sekali saat dihidangkannya, apalagi bila masih keadaan hangat lebih nikmat lagi. Untuk toping dan hiasan atasnya anda bisa menyesuaikan sesuai selera, bisa menggunakan kismis, chchocip, atau pisang dan lain sebagainya. Nah untuk anda yang memang ingin mencoba membuat sajian ini di rumah, anda bisa langsung ikuti panduan resep yang akan kami paparkan di bawah ini. Namun sebelum anda membuatnya, anda perlu memiliki cetakan kue lumpurnya terlebih dulu, karena olahan kue lumpur perosesnya menggunakan bantuan cetakan khsusu, atau bisa juga anda meminjamnya dulu. Resep Kue Lumpur Kentang

Bahan –bahan Kue Lumpur

• Kentang 200 grm, rebus lalu haluskan
• Santan kelapa 150 ml
• Tepung terigu 100 grm
• Gula pasir 100 grm
• Margarin 50 grm, cairkan
• Telur ayam 2 butir
• Vanila esence 1 sdm
• Air putih 100 ml

Bahan untuk toping

• Kismis matang, secukupnya
• Pisang matang, secukupnya lalu potong kecil
• Cochocip secukupnya

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Enak

1. Kita akan buat 2 adonan bebeda
2. Pertama, kita buat adonan dengan cara memasak santan kelapa dicampur dengan air hingga mendidih dan mengeluarkan letupan kecil, angkat dan tiriskan
3. Bila rebusan santan mulai dingin silakan anda tuangkan ke dalam wadah kemudian campur dengan kentang yang sudah dihaluskan, mixer hingga lembut
4. Kedua, kita buat adonan berbeda, dengan cara mengkocok telur sampai berwarna putih kaku, bisa menggunakan mixer
5. Kemudian tambahkan gula pasir, dan kocok lagi sampai gula larut
6. Bila sudah rata sekarang anda tinggal menuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk
7. Tambahkan juga mentega yang sudah dicairkan, dan vanili esense, aduk sampai adonan tercampur rata
8. Terakhir, kita campur adonan pertama dan yang kedua sampai menyatu, sambil adonan terus kita aduk agar rata dan kalis
9. Sekarang adonan sudah jadi, dan silaan anda tinggal masukan 1 sendok makan adonan ke dalam cetakan, atau bila kurang tambahkan lagi
10. Pangganglah cetakan yang sudah berisi adonan dengan menggunakan api kecil, lalu tutup dan biarkan kue matang sempurna
11. Bila anda ingin menaruh toping di awal silakan ketika setengah matang simpan toping di atasnya
12. Angkat, dan kue lumpur siap untuk dihidangkan.

Untuk pemberian topingnya sendiri anda bisa langsung menaruhnya ketika adonan sudah sedikit mengeras, atau bisa juga setelah adonan matang. Silakan anda coba saja sendiri untuk lebih jelasnya, agar anda juga bisa langsung berkreasi sendiri, selamat mencoba.