Resep Membuat Ayam Bakar Taliwang Spesial Enak

Resep Membuat Ayam Bakar Taliwang Spesial Enak – Hampir tiap wilayah Indonesia memiliki wisata kuliner, yapz, salah satunya adalah daerah sumbawa yang memiliki kuliner ayam bakar bumbu taliwang. Masakan ayam yang dimasak dengan cara dibakar dan dibaluri dengan bumbu taliwang. Paduan bumbu taliwang yang membaluri masakan ayam bakar ini memang menciptakan citarasa yang amat sangat lezat. Biasanya masakan gurih ini disajikan bersama dengan plecing kangkung gurih asal Lombok, sehingga menu makanan yang tersaji akan terasa lebih grurih.

Untuk cara masak dan mengolah ayam bakar baluran bumbu taliwang ini memang lumayan simpel. Serupa dengan proses mengolah ayam pada umumnya karena untuk mengolah ayam pertama potong-potong kemudian cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Nah, untuk Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang lebih lengkapnya, silahkan anda lihat dibawah ini.

Bahan yang diperlukan :

• daging ayam 1 kg ( potong sesuai selera )
• jeruk nipis 1 buah
• santan kelapa 600 ml
• garam dapur 1/2 sendok teh
• gula merah 1 sendok makan
• kaldu bubuk 1/2 sendok teh / sesuai selera
• minyak goreng secukupnya ( untuk menumis )

Bumbu yang perlu dihaluskan :

• 12 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 15 buah cabe merah keriting atau cabe kering
• 1 sdm terasi

Langkah – langkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang :

1. Langkah pertama bersihkan terlebih dahulu daging ayam dengan mencucinya hingga benar – benar bersih.
2. Kemudian beri olesan air perasan jeruk nipis serta garam dapur sedikit saja dan biarkan selama kurang lebih 30 menit.
3. Sambil menunggu daging ayam tumis bumbu- bumbu yang telah dihaluskan didalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya.
4. Setelah itu masukkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
5. Tambahkan daging ayam, garam dapur, gula merah dan kaldu bubuk sambil diaduk kembali hingga rata.
6. Masak terus sampai mengental dan kuah mulai menyusut.
7. Jika sudah angkat dan bakar diatas bara api yang telah disediakan sembari sekali – kali diolesi bumbu sisi rebusan daging ayam tadi.
8. Bakar terus hingga matang sempurna dan segera dihidangkan.

Untuk membuat ayam bakar bumbu taliwang, anda juga harus memanggang ayam hingga matang secara merata dengan cara dibolak balik. Sekian informasi Resep Ayam Bakar Bumbu Taliwang yang kami share. Terima kasih.