Resep Cara Membuat Urap-urap Kuluban Sayur Enak
Resep Cara Membuat Urap-urap Kuluban Sayur Enak – Urap merupakan salah satu jenis makanan yang disukai oleh banyak orang karena, selain menyehatkan, makanan yang satu ini juga menghadirkan sensasi yang berbeda. Berikut ini adalah resep Urap yang bisa anda gunakan sebagai panduan memasak di dapur anda. Karena terdiri dari berbagai macam sayuran, Urap merupakan makanan yang kaya vitamin sehingga dapat menjadi salah satu menu sehat bagi anda dan keluarga anda. Berikut adalah bahan dan cara memasak Urap yang perlu anda ketahui.
Bahan dan Cara Memasak Urap
Secara keseluruhan, bahan utama resep Urap adalah terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dengan tambahan seperti Mentimun. Nah, apa saja sayuran, bumbu serta cara memasak Urap? Pertama-tama, siapkan sayur-sayuran seperti:
- Kangkung sebanyak 3 ikat.
- Bayam sebanyak 1 ikat.
- Kacang Panjang sebanyak 1 ikat.
- Daun Belinjo sebanyak 1 ikat.
- Sawi Hijau sebanyak 2 ikat.
- Kubis ukuran sedang, gunakan ¼ bagiannya saja.
- Kecambah kurang lebih 2 ons.
- Timun muda yang dikupas kulitnya, lalu diiris dadu.
- Toge secukupnya.
- Parutan Kelapa (agak tua) sebanyak ½ buah.
Bumbu-Bumbu:
- Bawang Putih sebanyak 2 siung.
- Cabe Merah sebanyak 6 buah.
- Kencur sepanjang 2 cm.
- Gula Merah sebanyak 2 sendok teh.
- Garam sebanyak 1 sendok teh.
Cara Memasak:
- Cuci bersih sayur-sayur yang sudah disiapkan tadi pada air mengalir.
- Potonglah Kacang Panjang. Ukurannya disesuai dengan kebutuhan. Usahakan jangan terlalu pendek. Umumnya sekitar 10 cm.
- Karena membutuhkan waktu yang agak lama untuk dimasak, rebus terlebih dahulu Kacang Panjang. Jika setengah lunak, masukan dan rebus sayur-sayuran lainnya (kecuali Toge) hingga benar-benar lunak.
- Cuci bersih Toge lalu rendam dengan air panas mendidih. Tunggu hingga agak lunak.
- Kemudian untuk bumbu, sangrai semua bumbu secara bersamaan, haluskan dan campurkan dengan Garam dan Gula Merah.
- Masukan Parutan Kelapa, aduk hingga tercampur merata dengan bumbu.
- Campurkan bumbu dengan semua sayuran. Jangan lupa menambahkan Mentimun.
Diatas tadi merupakan bahan utama, bumbu serta sayur-sayuran untuk membuat masakan Urap. Jika anda tertarik anda bisa menggunakan langkah-langkah diatas untuk membuat masakan Urap di dapur anda. Jika anda memasak dalam jumlah yang banyak, anda bisa memisahkan antara sayur-sayuran sejenis dengan bumbu kelapa agar Urap tidak mudah basi. Nah, sekian resep Urap, selamat mencoba.
