Resep Cara Masak Ayam Bakar Cincane Lezat Nikmat
Resep Cara Masak Ayam Bakar Cincane Lezat Nikmat – Bila anda merasa bosan dengan bahan baku daging sapi atau kambing, mungkin masakan ayam cincane ini akan membuat anda merasa puas. Yap, masakan ayam cincane merupakan salah satu olahan ayam yang juga banyak digemari kalangan masyarakat. Ayam bakar yang berasal dari Samarinda provinsi kalimantan Timur yang berkombinasi bumbu dengan berwarna kemerahan satu ini semakin lebih memperkaya variasi resep masakan kuliner tanah air.
Cara membuat Resep ayam bakar bumbu cincane pastinya cukup simpel untuk dibuat dan disajikan. Sebelum diolah, daging ayam yang akan digunakan hendaknya anda potong-potong dulu sesuai selera, jika sudah dipotong-potong kemudian anda bersihkan dengan mencucinya hingga bersih hingga ke sela sela tulang dan daging ayam. Dibawah ini ada langkah-langkah Resep Ayam Bakar Cincane Gurih, silahkan lihat liputanya berikut ini.
Bahan yang diperlukan :
- daging ayam 1 kg ( potong sesuai keinginan )
- jahe 4 cm ( iris tipis – tipis )
- lengkuas 4 cm ( iris tipis – tipis )
- serai 2 batang ( memarkan )
- daun salam 2 lembar
- gula merah 2 sendok makan
- terasi 1 sendok teh
- santan kelapa 600 ml
- minyak goreng secukupnya ( untuk menumis )
Bumbu yang perlu dihaluskan :
- bawang merah 5 butir
- bawang putih 4 siung
- cabe merah besar 6 buah
- cabe merah keriting 7 buah
- air bersih 100 ml
Cara untuk membuat Ayam cincane :
- Tumis terlebih dahulu bumbu yang telah dihaluskan serta terasi, jahe, lengkuas, serai dan daun salam didalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya sampai mengeluarkan aroma sedap.
- Selanjutnya tambahkan daging ayam yang telah dipotong – potong serta masak terus sampai daging berubah warna.
- Tambahkan santan kelapa sedikit demi sedikit dan beri bumbu seperti garam dapr dan gula merah sambil diaduk hingga rata.
- Tutup terlebih dahulu wajan dan biarkan bumbu meresap serta kuah mengental sambil diaduk supaya daging matang sempurna.
- Setelah itu angkat dan bakar daging ayam yang telah diungkep diatas bara api yang telah disediakan, bakar terus sambil sesekali diolesi dengan bumbu sisa ungkepan tadi.
- Jangan lupa dibolak balik hingga matang sempurna.
- Angkat dan siap untuk dinikmati.
Seperti itulah tahap tahap dalam Resep Ayam Bakar Cincane Gurih enak lezat yang bisa kami bagikan. Agar matang secara merata, ada baiknya jika anda panggang ayam dengan cara bolak balik. Terima kasih telah menyimak, semoga bermanfaat.
