Resep Ayam Pop Khas Padang Sederhana

Resep Ayam Pop Khas Padang Sederhana – tiap hari makan ayam, kenapa engga. Faktanya ayam adalah sumber protein yang paling mudah didapat dan harganya pun masih cukup terjangkau oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia hingga saat ini. Apabila anda merasa bosan karena olahan ayam yang banyak dijual di luaran (tenda-tenda yang berjualan ayam saat sore hingga malam hari) Cuma itu-itu aja, kalo engga ayam goring ya ayam bakar. Cobalah sesekali untuk mengolah atau memasak ayam sendiri di rumah.

ayam-popResep Ayam Pop

Kali ini sajiandunda.com akan memberikan resep ayam pop. Bukan, ini bukan ayam yang nyanyi bareng-bereng sambil nari, ini bukan temennya k-pop. Ayam pop adalah sala satu olahan ayam yang berasal dari tanah minang Sumatra barat. Kamu pasti pernah makan di rumah makan padang kan, disana tersedia beberapa jenis olahan ayam. Ada ayam goring dan ayam bakar, terus ada satu lagi jenis pasakan ayam yang permukaannya agak basah-basah gitu, nah itulah yang dinamakan ayam pop. Jadi yang ada di rumah makan padang itu ayam pop bukan opor ayam. Agar kamu dapat membuat sendiri ayam pop ini di rumah, ini dia bahan-bahan serta cara memasaknya.

Bahan-bahan:

Advertisement
  • Ayam kamping 1 ekot, bersihkan kemudian potong-potong menjadi 4-8 bagian
  • Air kelapa 700 ml ( ingat air kelapa, bukan santan)
  • Jeruk nipis 2 buah
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Asam kandis 2 buah
  • Serai 1 batang, geprek
  • Lengkuas 3 ruas jari, geprek
  • Jahe 3 ruas jari, geprek
  • Kaldu buuk ½ sendok the
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • Kemiri 6 butir
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 butir
  • Bahan sambal pelengkap:
  • Cabe rawit merah 5 buah
  • Cabe merah keriting 8 buah
  • Bawang putih 1 butir
  • Bawang merah 3 butir
  • Tomat merah besar 1 butir
  • Garam dan gula secukupnya, anda juga bias menambahkan penyedap rasa jika dianggap perlu
  • Air
  • Minyak utuk menumis

Cara membuat sambal pelengkap:

  1. Rebus dengan air semua bahan sambal hingga terlihat layu, kemudian angkat dan ulek hingga halus.
  2. Panaskan sedikit minyak, Tumis sambal hingga harum, tambahkan sedikit air kurang lebih 50 ml, beri garam gula secukupnya. aduk rata kemudian angkat setelah terlihat mengental.

Cara membuat ayam pop :

  1. Lumuri daging ayam dengan perasa air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Setelah itu lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan, diamkan kembali selama 60 menit agar bumbu meresap kedalam daging.
  2. Panaskan wajan, kemudian masukan air kelapa, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, asam kandis, serai, garam dan gula secukupnya, tambahkan juga penyedap rasa bila anda suka. aduk sebentar, Masak hingga airnya habis dengan api kecil. Matikan api bila airnya sudah mengering.
  3. Panas kan minya goring hingga benar-benar panas, kemudian goring ayam yang telah diungkep tadi dengan cara mencelupkan sebentar saja kedalam minyak yang sudah panas tadi. Celup kan sebentar saja kemudian angkat.
  4. Sajikan ayam pop dengan sambal pelengkap. Selamat mencoba.

Incoming search terms:

  • resep ayam pop saus nanas
Resep Ayam Pop Khas Padang Sederhana | Agus Subhan | 4.5