Cara Membuat Soto Pekalongan Nikmat

IKLAN

Cara Membuat Soto Pekalongan NikmatJika anda memang pecinta kuliner, harus mencoba sajian soto yang satu ini. Soto ini made in kota pekalongan yang memiliki ciri khas tersendiri, yang pasti berbeda dengan sajian soto pada umumnya. Dalam penyajianya, soto pekalongan menggunakan bahan taucho di dalam olahan bumbunya. Itu semua yang membuat sajian ini terasa lezat untuk di nikmati.

Bagi anda yang memang kebetulan lagi sibuk, anda bisa membeli sajian soto pekalongan untuk di nikmati secara instan. Namun jika ada waktu luang, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Tentunya dengan paduan Cara Membuat Soto Pekalongan dari kami. Untuk itu, silahkan simak selengkapnya resep berikut ini..

soto pekalongan

Bahan untuk membuat soto pekalongan :

  • Kaldu Daging sebanyak 2 liter
  • Daging sapi bagian sandung lamur sebanyak 400 gram ( potong- potong )
  • Daging sapi sebanyak 150 ( potong dadu )
  • Babat sebanyak 60 gram ( potong -potong)
  • Paru sebanyak 60 gram ( potong – potong )
  • Tauco sebanyak 2 sdm
  • Lengkuas sebanyak 2cm ( memarkan)
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Gula pasir sebanyak 1sendok teh
  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
  • Garam dapur sebanyak 1 sendok teh

Bumbu yang harus dihaluskan dalam membuat soto pekalongan :

IKLAN
  • Bawang merah sebanyak 6 siung
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Cabe merah sebanyak 4 buah
  • Kemiri sebanyak 3 butir
  • Lada butir sebanyak ½ sendok teh
  • Jahe sepanjang 2cm

Bahan untuk melengkapi soto pekalongan :

  • Soun yang sudah diseduh air panas
  • Lontong yang sudah di potong –potong
  • Daun bawang dan seledri yang telah diiris –iris
  • Jeruk nipis yang telah dipotong –potong
  • Sambal cabe rawit secukupnya

Cara mudah untuk membuat Soto Pekalongan :

  1. Langkah pertama rebus air bersih hingga mendidih masukan daging sapi bagian sandung lumur, daging sapi, babat dan paru sampai semunya matang. Lalu angkat dan potong –potong sesuai selera anda, sisihkan dahulu.
  2. Rebus kembali air bersih, tambahkan potongan daging sapi bagian sandung lumur, potongan daging sapi, potongan babat, dan potongan paru masak terus hingga air mendidih.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, lada butir, dan jahe yang telah dihaluskan, tambahkan garam, gula pasir, daun salam, lengkuas, dan tauco hingga beraroma harum.
  4. Tambahkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging sapi tadi aduk terus hingga rata. Rebus kembali sampai daging empuk. Lalu angkat
  5. Ambil mangkuk, tata lontong dan soun tambahkan kuah soto pekalongan beserta isinya taburkan irisan bawang daun dan seledri.
  6. Sajikan soto pekalongan dilengkapi dengan potongan jeruk nipis dan sambal cabe rawit agar terasa lebih nikmat.
IKLAN

Nikmatilah sajian ini sebelum dingin, karena kenikmatanya pada saat masih hangat. Resep Membuat Soto Pekalongan Nikmat ini juga bisa anda gunakan untuk peluang usaha anda dan keluarga. Semoga bermanfaat

IKLAN
Cara Membuat Soto Pekalongan Nikmat | Dedy Supyandi | 4.5