Cara Membuat Nasi Lengko Sedap Sederhana

Cara Membuat Nasi Lengko Sedap Sederhana – Sajian nasi memang banyak memiliki sajian tampilan beragam, bervariatif, jenis resep sajian nasi diantaranya, nasi timbel, nasi uduk, nasi jamblang, nasi lengko, dan lain sebagainya. Salah satu sajian nasi yang paling sering disantap dipagi hari adalah nasi lengko, resep nasi lengko merupakan sajian nasi yang khas dari daerah Jawa barat. Nasi lengko dilengkapi bahan-bahan seperti mentimun, tauge, tahu, tempe, bawag goreng, kecap manis, sambal kacang, dan juga kerupuk, nasi yang satu ini banyak kita jumpai diwarung-warung nasi ataupun terkadang ada penjual nasi lengko yang menggunakan gerobak dengan cara berkeliling. Dengan lembaran uang goceng anda sudah dapat menikmati lezatnya nasi lengko, dan kebanyakan nasi lengko tersedia pada waktu pagi hari untuk dijadikan menu sarapan pagi. Dibawah ini adalah cara penyajian nasi lengko.

Bahan-bahan untuk nasi lengko :

• Sediakan nasi putih secukupnya
• Tauge secukupnya, siram dengan air panas supaya agak layu
• Mentimun 1 buah, iris halus
• Tempe secukupnya
• Tahu secukupnya
• Kucai secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu sambal kacang :

• Kacang tanah 75 gram, kita goreng dahulu
• Bawang putih 2 siung
• Cabai rawit 5 buah
• Santan 150 cc, rebus dahulu
• Kencur 1 cm
• Daun jeruk 1 lembar
• Garam 1/4 sendok teh
• Gula merah 1 sendok teh

Bahan pelengkap tambahan :

• Kerupuk putih secukupnya
• Sambal cabai rawit merah secukupnya

Cara penyajian nasi lengko :

1. Pertama kita menghaluskan bahan-bahan bumbu kacang dengan cara diulek, kemudian setelah diulek halus kita tuangkan dalam wadah atau mangkuk lalu kita tambahkan dengan santan matang, dan aduk-aduk terus sampai rata lalu disisihkan sebentar.
2. Kemudian kita ulek halus bawang putih dengan sedikit garam lalu tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata. Bumbu ini untuk merendam tahu dan tempe, rendaman tehu tempe kita diamkan 5 menit saja agar meresap.
3. Selanjutnya kita goreng tahu dan tempe yang sudah direndam bumbu tadi dalam minyak yang banyak dan sudah dipanaskan, goereng sampai matang kemudian angkat dan ditriskan. Setelah ditiriskan kita potong-potong tahu dan tempe dengan bentuk kotak kecil-kecil.
4. Kita siapkan piring lalu taruh nasi putih dalam piring saji, kemudian beri tambahan irisan tahu dan tempe matang, tauge dan mentimun, siraman bumbu sambal kacang, kecap manis secukupnya, bawang goreng, dan irisan kucai diatasnya, serta lengkapi dengan sambal cabai rawit dan kerupuk secukupnya.

Nasi lengko memang berbeda dengan sajian nasi lainnya, tambahan sambal bumbu kacangnya, kecap manis, dan bawang gorengnya membuat nasi lengko terasa enak dan lezat, dan sangat nikmat disajikan sebagai sarapan, selamat menikmatinya.