Cara Membuat Bakmi Babat Kremes Lezat dan Nikmat
Cara Membuat Bakmi Babat Kremes Lezat dan Nikmat – Jika Anda merupakan pecinta mie, pasti Anda pernah mencicipi bakmi. Bakmi merupakan hidangan berbahan dasar tepung terigu yang bertekstur kenyal dan berbentuk panjang menyerupai rambut. Rasa hidangan asal Tiongkok ini gurih karena ditambah dengan bumbu-bumbu penyedap seperti garam, kecap asin, minyak wijen, dan lain sebagainya. Umumnya, bakmi dihidangkan bersama dengan kuah kaldu. Namun, banyak pula bakmi yang bertekstur kering tanpa tambahan kuah kaldu. Untuk menambah kenikmatan saat menyantapnya, biasanya bakmi disajikan dengan tambahan daging ayam, pangsit, sayuran, ataupun bakso.
Jika Anda ingin mencicipi bakmi yang lain dari biasanya, kami rekomendasikan untuk mencoba Bakmi Babat Kremes. Hidangan ini merupakan salah satu olahan bakmi yang berasal dari Tasikmalaya. Bakmi ini tidak berbeda jauh dari bakmi biasa, hanya di dalamnya terdapat tambahan daging babat. Jika Anda tertarik untuk membuatnya di rumah, kami ‘sajikan’ resepnya untuk Anda.
Cara Membuat Bakmi Babat Kremes
Diperlukan banyak bahan untuk membuat Bakmi Babat Kremes ini, yakni:
- Bakmi basah kurang lebih 200 gram
- Babat kurang lebih 250 gram
- Daging sapi sebanyak 150 gram
- Bawang putih yang telah dimemarkan sebanyak 2 siung
- Jahe dengan panjang seruas jari orang dewasa yang telah dimemarkan
- Jamur yang telah diiri tipis-tipis sebanyak 100 gram
- Kecap asin kurang lebih ¾ sendok makan
- Kecap manis sebanyak 1 ½ sendok makan
- Garam sebanyak ½ sendok teh
- Merica sebanyak ½ sendok teh
- Air sebanyak 500 ml
- Daun bawang yang telah diiris tipis sejumlah 2 batang
- Minyak secukupnya untuk menumis bumbu
Untuk membuat kuah kaldunya, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- Minyak goreng untuk menumis sebanyak 2 sendok makan
- Bawang putih yang telah dihaluskan sebanyak 2 siung
- Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
- Garam sebanyak 2,5 sendok teh
- Kaldu ayam sebanyak 500 ml
Setelah semua bahan terkumpul, buatlah Bakmi Babat Kremes dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Rebus babat hingga matang. Jika telah matang potong-potong sesuai selera. Lalu sisihkan.
- Potong daging sapi dengan bentuk kotak-kotak menyerupai dadu.
- Panaskan wajan yang berisi sedikit minyak goreng. Lalu tumis bawang putih dan jahe hingga tercium aroma harum.
- Tambahkan babat, daging sapi, dan jamur. Lalu lanjutkan memasak hingga semua bahan berubah warna.
- Tuang kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, beserta air. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Setelah matang dan menjadi kental, matikan api dan sisihkan.
- Buat kuah kaldu dengan cara menumis bawang putih, merica, dan garam hingga rata. Lalu tuangkan air kaldu dan tunggu hingga mendidih.
- Rebus mie basah dengan air mendidih hingga matang, lalu tiriskan.
- Setelah tiris, tempatkan mie pada mangkuk dan tambahkan tumisan babat, daging sapi, dan jamur.
- Terakhir, tuang kuah kaldu dan taburi daun bawang yang telah diiris. Bakmi Babat Kremes pun siap disantap.
Untuk menambah kenikmatan saat menyantap Bakmi Babat Kremes, Anda dapat menambahkan bakso ataupun sawi. Anda dapat pula menambahkan saus sambal botolan jika suka dengan hidangan bercita rasa pedas. Selamat mencoba dan semoga berhasil
