Cara Membuat Acar Mentimun Mentah
Cara Membuat Acar Mentimun Mentah – Acar bukan lah sejenis camilan, lauk pauk, apalagi menu utama. Seperti halnya kerupuk, acar hanya merupakan tambahan pelengkap yang dapat menambah kenikmatan makanan seperti nasi goreng, martabak telur, nasi kebuli, soto, sate, dan lain sebagainya. Acar memiliki banyak jenis, seperti Acar Kuning, Acar Ikan, Acar Bawang, Acar nanas, dan masih banyak lagi jenis lainnya.
Meskipun hanya sebagai pangan tambahan, namun ternyata Acar memiliki manfaat untuk kesehatan, yakni menjaga kadar kolestrol di dalam tubuh, anti kanker, anti bakteri, mencegah dehidrasi, menangkal radikal bebas, menjaga daya tahan tubuh, mencegah sembelit, menjaga kesehatan mata, menghilangkan racun dalam tubuh, mengontrol tekanan darah, dan mengobati diabetes secara alami, jika bahan pembuatnya tidak menggunakan gula pasir.
Pada kesempatan ini, kami membagikan cara membuat Acar Mentimun agar dapat Anda praktekkan dirumah. Berikut bahan-bahannya:
- Mentimun yang masih segar sebanyak 1 kg
- Cabai rawit utuh sejumlah 3 buah
- Bawang putih sejumlah 1 siung
- Bawang merah sejumlah 3 siung
- Wortel sejumlah 2 buah
- Garam bertekstur halus sebanyak 1 sendok teh
- Gula pasir sebanyak 3 sendok makan
- Cuka sebanyak 2 sendok makan
Cara Membuat Acar Mentimun Mentah
- Cuci bersih mentimun, potong bagian ujungnya dan buang. Potong mentimun sesuai selera Anda. Anda dapat memotongnya dengan bentuk menyerupai dadu atau bentuk seperti korek api, namun agak tebal.
- Buang batang cabai rawit, lalu diiris tipis tipis-tipis.
- Iris tipis juga bawang putih dan bawang merah.
- Kupas tipis kulit wortel, lalu potong dengan bentuk yang sama dengan mentimun.
- Ambil sebuah wadah, lalu masukkan mentimun, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan wortel yang telah dipotong-potong ke dalamnya. Kemudian beri tambahan garam, gula pasir, dan cuka.
- Aduk hingga rata dan bumbu meresep. Acar Mentimun pun siap dinikmati sebagai tambahan menu favorit Anda.
Sangat mudah dan praktis bukan? Oleh karena itu, jangan ragu untuk mencoba membuatnya sendiri. Acar merupakan olahan sayuran yang tidak cepat basi jika Anda menyimpannya dengan tepat. Agar tetap segar dan bertahan lama, simpan Acar di dalam lemari pendingin.
