Resep Tongseng Ikan Tongkol Enak Sederhana

Resep Tongseng Ikan Tongkol Enak Sederhana – Ikan tongkol adalah ikan yang bisa didapatkan di laut yang bisa diolah menjadi bahan makanan. Beraneka macam masakan yang menggunakan bahan dasar dari ikan tongkol. Selain dari rasanya yang nikmat dan lezat, ikan tongkol banyak mengandung kadungan gizi sehingga bagus sekali untuk kesehatan tubuh.

Sebagian besar masyarakat mengolah ikan tongkol hanya di bumbu kuning, di goreng dan semur. Untuk kesempatan kali ini, khusus anda para penggemar ikan terutama ikan tongkol, anda bisa mengolah ikan tongkol menjadi olahan yang nikmat dan lezat. Masakan ini belum terlalu banyak dikenal masyarakat, sehingga anda bisa menjadi orang pertama yang mencicipi makanan ini yaitu oseng ikan tongkol. Oseng ikan tongkol merupakan makanan yang bisa anda sajikan sebagai sajian yang spesial dan istimewa. Lalu bagaimana rasanya? Semakin penasaran bukan? Dari pada ngiler mendingan langsung simak saja resepnya dibawah ini.

Resep cara memasak tongseng ikan tongkol :

Bahan-bahan :

• 500 gr ikan tongkol, potong kecil 3 cm
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 2 lmbr daun salam
• 2 btg daun bawang, potong kecil
• 3 btr bawang merah, potong kecil
• 3 sdm kecap manis
• 4 bh cabe rawit, potong kecil
• 800 ml santan
• 150 gr kol, potong bentuk kotak
• 1 L air bersih
• 1 btg serai, digeprek
• 1 sdt air jeruk lemon
• 0,5 sdt merica halus
• 1 bh tomat merah, potong kecil
• 1 sdt garam
• Minyak goreng sesuaikan

Bahan bumbu halus :

• 4 btr bawang merah
• 3 btr bawang putih
• 3 cm kunyit, dibakar
• 3 btr kemiri, goreng tanpa minyak
• 2 cm jahe
• 2 btr kapulaga
• 1 sdt ketumbar
• 1,5 sdt garam halus
• ¼ sdt merica halus
• 0,5 sdt jinten

Cara membuat tongseng ikan tongkol :

1. Sediakan wadah, tambahkan ikan tongkol yang sudah dibersihkan, baluri dengan air jeruk lemon, merica halus serta garam, aduk rata dan tunggu selama limas belas menit agar bau amisnya hilang.
2. Siapkan wajan penggorengan , panaskan minyak lalu goreng ikan tongkol hingga matang. Angkat dan tiriskan
3. Siapkan wajan kembali, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, air dan santan, aduk hingga layu dan matang. Tumis di penggorengan yang berbeda, bawang merah serta cabe rawit, tumis hingga matang dan aromanya tercium wangi.
4. Tambahkan irisan kol, aduk hingga layu, masukan kecap manis, aduk hingga merata. Tuangkan rebusan santan kedalam tumisan bawang, aduk rata dan tunggu matang.
5. Campurkan ikan tongkol, aduk agar supaya bumbunya tecampur rata. Tambahkan tomat merah serta daun bawang, aduk rata. Tunggu hingga kuahnya agak sedikit dan menyerap. Angkat
6. Tongseng ikan tongkol siap untuk disajikan dan dinikmati.

Sedap dan lezat sekali jika anda langsung sajikan untuk keluarga anda dirumah saat sedang makan makan malam. Selamat mencoba dan happy cooking!