Resep Sop Konro Asli Makassar Kuah Lezat

Resep Sop Konro Asli Makassar Kuah Lezat – Makassar memang sangat terkenal sekali dengan makanan dan minumannya yang sangat enak-enak, contoh dari makanannya saja selain ada coto makassar ada juga sop konro yang sangat lezat ini. Olahan sop ini adalah salah satu makanan khas yang harus anda nikmati bila berkunjung ke kota indah ini, apalagi buat anda yang pencinta kuliner, pastinya wajib sekali. Karena citarasa yang dihasilkan dari olahan sop konro ini memiliki identitas nusantara yang sangat melekat sekali, jadi akan memanjakan lidah anda semua, khususnya pencinta makanan lezat. Untuk mendapatkan masakan ini anda bisa langsung ke daerah karebosi atau sekitar jalanan makassar, karena di sana banyak sekali warung makan yang menyuguhkan menu tersebut.

Namun, bila anda sedang jauh dari kota makassar anda juga bisa menikmatinya kok, tapi dengan syarat anda harus membuatnya sendiri. Tapi tenang saja, untuk membuat olahan ini tidak terlalu sulit, apalagi bila anda sudah ada basic bisa memasak, pasti insting memasaknya keluar. Jadi yang anda perlukan adalah apa saja bahan yang digunakan, serta bagaimana cara membuatnya. Bila anda bingung silakan langsung simak saja ulasan resep sop konro asli makassar berikut ini.  

Resep Sop Konro Makassar Enak

Bahan membuat sop konro

• 1 kg iga sapi, iris sedang
• 1 liter air putih, untuk merebus iga
• 3 butir cengkih
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm asam jawa
• 1 ruas jari jahe, parut dulu
• 1 batang kayu manis
• 1 sdt garam halus

Bumbu yang dihaluskan

• 1 sdm kluwak, rendam dulu daging buahnya dengan air 2 sdm saja
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• 1 sdt lada bubuk
• ½ sdm jintan
• 3 sdm minyak goreng
• Garam halus secukupnya

Cara Sop Konro Asli Makassar Kuah Lezat

1. Rebus iga sapi dengan air yang sudah disiapkan, aduk dan biarkan daging matang
2. Jangan lupa tambahkan parutan jahe, lengkuas, cengkih, daun salam, air asam, dan juga sedikit garam, aduk dan biarkan rebusan tetap mendidih
3. Sambil menunggu mendidih, silakan anda tumis dahulu bumbu yang dihaluskan serta tambahan garam dan penyedap, aduk dan biarkan harum
4. Bila sudah silakan angkat tumisan, lalu masukan ke dalam rebusan iga, aduk dan biarkan bumbu meresap ke dalam iga sapi, tunggu sampai lunak
5. Tuangkan rebusan iga ke dalam mangkuk saji, kemudian tambahkan bawang daun, bawang goreng, serta jeruk nipis agar citarasa sop konro lebih terasa
6. Sop konro siap untuk disajikan.

Silakan anda peraktekan sendiri bagaimana mudahnya membuat olahan lezat ini, jangan lupa sajikan sop konro ini dengan tambahan kerupuk atau bahan pelengkap lainnya. Selamat mencoba dan semoga resep kali ini bisa bermanfaat.