Resep Sop Ayam Bening Spesial dan Lezat

Resep Sop Ayam Bening Spesial dan Lezat – Jika musim penghujan tiba, cuaca yang dingin terkadang memaksa kita untuk menyantap makanan hangat, seperti hidangan yang satu ini, yaitu sayur sop. Hidangan berkuah ini sebenarnya dapat disantap kapanpun, tak hanya disajikan dalam cuaca yang dingin. Namun, sayur sop terasa sangat nikmat saat di makan dalam cuaca dingin. Selain itu, sayur sop pun kerap disajikan sebagai hidangan dalam acara istimewa seperti resepsi pernikahan karena banyak disukai orang.

Resep Sop Ayam Bening

Selain nikmat dan lezat, sayur sop juga mengandung banyak nutrisi karena di dalamnya tak terdapat sayur-sayuran. Sayuran yang sering disertakan dalam sop adalah kentang, wortel, kacang panjang, buncis, kol, daun bawang, seledri, dan lain sebagainya. Untuk isian sayur sop berbahan dasar daging, biasanya digunakan daging ayam, sosis, bakso dan lainnya sebagai campurannya.

Pada resep kali ini, kami merekomendasikan sayur sop bening dengan isian sayur-sayuran beserta ayam. Campuran sayuran dan daging ayam, membuat hidangan ini makin mengandung banyak gizi, tentunya. Selain itu, karena menggunakan kuah bening, pastinya tekstur kuahnya terasa ringan di mulut. Tak hanya cocok untuk anak-anak dan orang dewasa, bahkan buah hati Anda yang masih balita pun dapat menyantapnya.

Diperlukan bahan yang beragam untuk membuat sop ayam bening ini, berikut rinciannya:

• Daging ayam seberat 250 gram
• Air kurang lebih 800 ml
• Jahe yang telah dimemarkan dengan panjang 2 cm
• Daun salam sejumlah 1 lembar
• Serai sejumlah 1 batang
• Wortel yang telah dipotong sejumlah 6 buah, dapat ditambah atau dikurangi sesuai selera Anda
• Daun seledri sejumlah 2 batang
• Daun bawang sejumlah 1 batang dipotong dengan panjang kurang lebih 4 cm
• Buncis seberat 50 gram dipotong dengan panjang kurang lebih 4 cm
• Bunga kol seberat 100 gram dipotong sesuai dengan kehendak Anda
• Bawang putih yang telah dihaluskan sejumlah 2 siung
• Garam secukupnya
• Bubuk penyedap rasa secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica sebanyak ½ sendok teh

Membuat sop ayam bening ini cukup mudah. Anda hanya perlu melakukan 5  langkah berikut ini:

Cara Membuat Sop Ayam Bening

1. Cuci bersih daging ayam, lalu potong sesuai dengan yang Anda kehendaki.
2. Tuang air ke dalam panci, lalu rebus ayam disertai dengan jahe, daun salam, dan serai.
3. Setelah keluar kaldu ayam dan daging ayam terasa cukup empuk, saatnya memasukkan sayur-sayuran seperti wortel, daun seledri, daun bawang, dan buncis.
4. Jika sayur-sayuran tersebut sudah dirasa empuk dan air pun sudah mendidih, barulah masukkan bunga kol, dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, bubuk penyedap rasa, gula, serta merica.
5. Aduk-aduk sayur sop hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu dan teruskan memasak hingga sayur sop matang sempurna dan siap dihidangkan.

Mudah bukan membuatnya? Oleh karena itu, jangan ragu untuk mencobanya di rumah.