Resep Cara Membuat Jamur Kuping Pedas Nikmat
Resep Cara Membuat Jamur Kuping Pedas Nikmat – Jamur sebenarnya banyak sekali macamnya, dari mulai jamur kancing, jamur kuping serta masih banyak lagi jenis jamur yang berada di nusantara ini. Namun dari sekian banyaknya jamur, yang sering dibuat olahan hanya beberapa saja, seperti yang saya tahu jamur kuping, atau orang sunda menyebutnya dengan jamur lember. Karena memang tekstur dari jamur kuping ini sangat kenyal sehingga hampir menyerupai lember. Olahan yang kali ini akan kami sajikan adalah membuat jamur kuping pedas, yah walaupun sebenarnya banyak sekali olahan yang bisa dibuat dengan bahan dasar jamur kuping ini, seperti jamur bening, jamur tiram, sop jamur, jamur crispy, jamur pedas serta masih banya olahan lainnya. Tapi yang paling menggoda dari semua itu adalah jamur kuping pedas nikmat, karena pas sekali dengan lidah para penikmat pedas.
Untuk resep membuat jamur kuping pedas ini kami akan menggunakan jamur kuping hitam, agar lebih kenyal dan nikmat. Karena konon katanya juga jamur kuping hitam banyak sekali manfaatnya, seperti dapat menetralkan racun, bisa mengobati penyakit jantung, serta yang lebih utama jamur kuping hitam ini mampu membuat awet muda. Itulah sebabnya kenapa jamur tersebut kami gunakan serta kelemahannya jamur ini sulit didapatkannya. Baikalah kembali kepada resep yang akan kami suguhkan, untuk lebih jelasnya silahkan simak ulasanya di bawah ini.
Cara Membuat Jamur Kuping Pedas
Bahan mebuat jamur kuping pedas
- Jamur kuping hitam 300 grm, suwir-suwir
- Cabe merah besar 3 buah, potong serong
- Bawang bombay ½ buah, potong memanjang
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Bawang daun 1 batang, potong kecil
- Tomat merah 1 buah, iris tipis
- Merica bubuk ½ sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Penyedap rasa 1 sdt
- Garam halus 1 sdt
- Minyak goreng 5 sdm, untuk menumis
- Air putih 100 ml
Bumbu yang dihaluskan
- Cabe rawit merah 15 buah, haluskan
- Kemiri 3 butir, haluskan
- Kencur 1 cm, haluskan
Cara Membuat Jamur Kuping Pedas Nikmat
- Kita tumis bawang bombay dan bawang putih terlebihdahulu, aduk hingga sedikit harum
- Bila sudah, tambahkan bumbu yang dihaluskan, kemudian aduk lagi hingga tercampur rata, tunggu agak wangi
- Lalu tuangkan air sedikit saja, aduk dan biarkan mendidih
- Selanjutnya masukan irisan tomat merah dan juga cabe merah besar, aduk lagi
- Kemudian masukan jamur kuping yang sudah disuir sebelumnya, lalu aduk lagi hingga rata
- Nah, bila sudah agak lau jamurnya, silahkan anda tambahkan penyedap rasa, merica, gula pasir dan garam, bila sudah pas taburi dengan daun bawang
- Bila sudah matang dan mendidih, angkat jamur
- Jamur kuping spesial pedas sudah bisa dinikmati.
Untuk mendapat citarasa yang lebih nikmat, sebaiknya anda menghidangkan resep jamur kuping pedas ini selagi hangat. Oleh karena itu silakan anda coba sendiri olahan lezat ini, resep yang lainpun kalah akan lezatnya jamur kuping ini. selamat mencoba dan semoga bisa berguna. Terimakasih.
