Cara Membuat Tekwan Tanpa Ikan Gurih Sedap

Cara Membuat Tekwan Tanpa Ikan Gurih Sedap – Kota Palembang salah satu wilayah bagian nusantara yang berada di daerah Sumatra selatan, kota itu memiliki hasil ikan nelayan yang berlimpah sehingga kaya akan kuliner – kuliner yang berbahan dasar seefood, dan kulinernya yang khas sangat terkenal hampir seluruh wilayah Indonesia seperti di antaranya mpek-mpek dan makanan tekwan, kedua resep tersebut memang di olah menggunakan dari berbagai bahan jenis seefood seperti udang dan ikan tenggiri yang menghasilkan cita rasa seefod yang khas dan rasa yang enak dan lezat. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai bakso dan mempunyai tekstur yang sama kenyalnya, penyajianya juga hampir sama namun tekwan identik menggunakan irisan bengkuang dalam air kuahnya. Dan kali ini kita akan mencoba membuat Tekwan tanpa tanpa menggunakan bahan dari seefood, dan di bawah ini adalah resep membuat Tekwan tanpa ikan. Berikut bahan-bahan yang akan dipergunakan dan cara pengolahanya.

Bahan-bahan pembuat Tekwan :

• Sediakan tepung terigu
• Sediakan tepung kanji
• Dan garam secukupnya

Bahan untuk membuat kuah :

• Siapkan tahu 2 buah potong-potong persegi
• Jamur 50 gram direndam dalam air panas selama 15 menit
• Bawang putih 3 siung, dihaluskan
• Bawang merah 5 siung, dihaluskan
• Bengkuang diiris-iris memanjang
• Secukupnya merica bubuk
• Ebi sebanyak 1 sendok teh
• Daun bawang sebanyak 2 batang
• Daun seledri sebanyak 2 batang
• Bawang goreng secukupnya
• Sediakan air kaldu udang
• Kecap asin sebanyak ½ sendok teh
• Dan secukupnya garam

Cara membuat tekwan tanpa ikan :

1. Langkah pertama campurkan terigu dengan air panas, lalu aduk-aduk hingga terigu agak mengental.
2. Kemudian kita masukan garam secukupnya ke dalam adonan terigu tadi.
3. Setelah itu tambahkan tepung kanji hingga adonan menjadi kalis dan bisa kita bentuk.
4. Setelah itu kita membentuk adonan bulat-bulat seperti kelereng, setelah itu kita rebus kedalam air panas yang mendidih.
5. Jika adonan telah mengapung di atas permukaan lalu kita angkat dan dipisahkan.

Langkah membuat kuah tekwan :

1. Pertama kita menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya wangi, kemudian kita tambahkan garam dan ebi.
2. Setelah itu masukan bengkuang yang telah diiris-iris ke dalam tumisan bumbu tadi, masak hingga matang.
3. Selanjutnya kita masukan daun bawang, air kaldu udang serta seledri kemudian kita tambahkan sedikit kecap asin.
4. Kemudian kita masak hingga semuanya matang setelah itu masukan tekwan lalu kita taburi dengan bawang goreng di atasnya, kemudian kita angkat dan sajikan.

Kali ini pembuatan tekwan lebih mudah dan sederhana, karna tampa menggunakan bahan-bahan campuran ikan dan udang. Selagi masih hangat kita hidangkan dan sangat enak untuk kita nikmati, selamat menikmatinya.