Cara Membuat Orek Tempe Teri Medan Lezat

Cara Membuat Orek Tempe Teri Medan Lezat – Orek Tempe merupakan salah satu hidangan pendamping nasi yang sederhana namun lezat. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya sangat mudah ditemukan di sekitar kita. Selain itu, hidangan ini juga sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu berjam-jam lamanya untuk membuatnya. Tak heran jika hidangan dengan cita gurih manis ini menjadi andalan ibu-ibu rumah tangga untuk disajikan di saat tidak memiliki banyak waktu.

Orek Tempe yang biasa saja sudah sangat nikmat, apa lagi jika ditambah dengan ikan teri Medan. Rasanya pasti tambah nikmat dan terdapat tekstur garing yang berasal dari teri Medan yang digoreng kering. Sehingga tak heran jika hidangan ini dapat meningkatkan selera makan keluarga Anda. Meskipun mudah mendapatkannya dengan cara membeli di warteg-warteg, namun tidak ada salahnya jika Anda membuatnya sendiri di rumah untuk keluarga tercinta Anda. Jika berminat untuk membuatnya,  Anda dapat menyimak resep Orek Tempe Teri Medan di bawah ini.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Orek Tempe Teri Medan yakni:

• Bawang putih sejumlah 3 siung
• Bawang merah sejumlah 4 siung
• Lengkuas dengan panjang 2 cm
• Cabai merah sejumlah 6 buah
• Garam sebanyak ½ sendok teh
• Minyak goreng secukupnya
• Teri Medan sebanyak 20 gram
• Tempe sebanyak 125 gram
• Kacang tanah yang telah dikupas sebanyak 50 gram
• Gula merah sebanyak 3 sendok makan
• Air dari perasan asam Jawa sebanyak 2 sendok makan
• Daun jeruk sejumlah 2 lembar
• Air bersih sebanyak 50 gram

Orek Tempe Teri Medan dapat dibuat dengan cara seperti di bawah ini:

1. Buat bumbu halus dari campuran bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai merah, dan garam dan haluskan dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Bersihkan teri Medan dan tiriskan. Setelah tiris, goreng hingga matang. Kemudian tiriskan kembali.
3. Potong-potong tempe dengan ukuran kecil menyerupai batang korek api. Lalu goreng tempe hingga menjadi kering. Kemudian tiriskan tempe.
4. Goreng kacang tanah sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Lalu tiriskan setelah matang.
5. Setelah semua bahan siap, panaskan wajan yang telah berisi sedikit minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus.
6. Setelah tercium aroma harum dari bumbu halus, masukkan gula merah diikuti dengan air dari perasan asam Jawa, daun jeruk, dan air bersih. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Jika air telah mengental, segera matikan api kompor.
8. Setelah uap panas tumisan bumbu halus tersebut telah hilang atau sudah tidak panas lagi, saatnya menambahkan teri Medan, tempe, dan kacang tanah yang telah digoreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap. Orek Tempe Teri Medan pun siap dihidangkan.

Selain dinikmati dengan nasi putih, hidangan ini juga dapat dijadikan sebagai tambahan lauk pada nasi uduk atau nasi kuning. Selamat mencoba dan semoga Resep Orek Tempe Teri Medan dapat menjadi menu andalan keluarga Anda.