Cara Membuat Kue Bolu Peca Khas Makassar Enak
Cara Membuat Kue Bolu Peca Khas Makassar Enak – Indonesia memang tak hanya sekedar kaya akan aneka ragam jenis masakannya tetapi juga makanan ringan seperti kue. Sajianbunda.com kali ini akan mengajak anda berkreasi salah satu kue yang sudah terkenal yaitu kue bolu peca. Kue ini adalah jenis kue kukus yang dibuat dari campuran tepung ketan, tepung beras, telur dan pemanis gula.
Kue bolu peca adalah kue khas daerah Makassar yang sudah bisa anda dapatkan di toko-toko kue terdekat. Rasa manis dan tektut lembutnya memang enak dinikmati apalagi kalau dibarengi segelas kopi. Tidak begitu rumit dalam proses pembuatan kue bolu peca. Dengan peralatan seperti alat kukus dan loyang anda sudah dapat membuatnya di rumah. Adapun bahan-bahan dan langkah pembuatannya bisa anda simak selengkapnya di bawah ini.
Resep Kue Bolu Peca
Komposisi Kue Bolu Peca
- Air gula merah ½ liter
- Soda kue 1 sdt
- Tepung ketan putih ½ gelas
- Tepung beras ½ gelas
- Telur bebek 2 butir
- Telur ayam 2 butir
- Campurkan tepung beras dengan tepung ketan dan aduk-aduk sampai merata.
- Dalam wadah adonan lain, pecahkan telur bebek dan telur ayam lalu kocok dengan mixer dan beri tambahan soda kue. Mixer samapai campuran bahan tersebut menjadi kaku.
- Ambil campuran tepung beras dan tepung ketan lalu tuangkan pada adonan yang sedang dimixer. Lanjutkan pengadukan sampai semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang dan isi dengan adonan kue bolu peca. Ratakan sampai rapih lalu masukkan ke dalam pengukusan dan kukus sekitar 25 menit lamanya. Angkat setelah mengemang dan matang.
- Sajikan kue bolu peca selagi hangat dengan dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
Supaya rasa manis pada kue bolu peca lebih terasa, sebaiknya larutan gula yang dipakau tidak terlalu encer sehingga benar-benar mengendap di kue. Menikmatinya bersama dengan segelas kopi atau teh di pagi, sore atau saat hujan menjadi momen mantap untuk dicoba.
