Cara Membuat Es Puter Segar Nikmat
Cara Membuat Es Puter Segar Nikmat – Es puter sejenis es krim yang namanya melegenda dan terkenal di tanah air kita. Es puter ini juga sering disebut es dungdung, mungkin sebagian orang bertanya mengapa es puter dikenal sebutan es dungdung? Karena es krim yag satu ini dijual dengan cara berkeliling dan penjualnya sambil memukul gong hingga menimbulkan bunyi suara dungdung. Es puter ini terbuat dari santan kelapa yang penyajianya di hiasi dengan berbagai macam variasi warna agar tampilan es krim ini lebih menarik dan cantik sehingga dapat menarik perhatian pembeli untuk menikmatinya, namunn tahukah anda pewarna es putar yan dijual oleh pedagang merupakan pewarna alami atau pewarna yang mengandung bahan pewarna sintetis jika mengandung pewarna sintetis hal itu sangat membahayakan bagi konsumen atau pembeli es puter. Namun jangan khawatir. Bagi anda yang menyukai es puter anda dapat mencoba membuatnya sendiri dirumah dan inilah inf resep membuat es puter yang enak dan lezat.
Bahan – bahan es puter :
- Santan kental sebanyak 1 liter
- Kelapa mudah atau kopyor 200 gram, dicincang halus
- Gula pasir 150 gram
- Tepung maisena 1 sendok makan, kemudian kita larutkan dalam air 3 sdm
- Daun pandan 1 lembar, dipotong-potong
- Garam setengah sendok teh
Bahan pelengkapnya :
- Tape ketan secukupnya
- Roti tawar secukupnya, dipotong-potong
- Buah alpuket secukupnya, dipotong-potong
Cara membuat es puter :
- Pertama kita campurkan santan, gula pasir, daun pandan dan garam kemudian kita masak hingga mendidih dan matang, masak sambil sesekali kita aduk-aduk santan agar cairan santan tidak pecah.
- Kemudian kita tambahkan larutan tepung maisena kedalam santan tadi lalu kita aduk-aduk lagi sampai merata, kemudian angkat dan dinginkan dahulu.
- Setelah itu kita ambil daun pandan yang terdapat dalam santan kemudian kita tambahkan kopyor atau kelapa mudah yang sudah dihaluskan kedalam santan yang sudah dimasak, lalu kita aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
- Selanjutnya kita masukan adonan bahan es puter yang sudah jadi kedalam container freezer dan kita diamkan selama kurang lebih 5 jam sampai santan membeku.
- Setelah didiamkan 5 jam kita ambil adonan bahan es puter dan kemudian kita haluskan dengan mixer hingga menjadi lebur dan hancur.
- Setelah itu kita simpan kembali kedalam freezer hingga membeku.
- Lakukan cara nomer 5 dan nomer 6 diatas tadi berulang-ulang sampai es puter menjadi lembut dan berbutiran halus.
- Jika es puter sudah menjadi butiran yang halus es puter sudah bisa untuk dinikmati dan kemudian kita tambahkan dengan bahan pelengkapnya agar rasanya lebih enak dan lezat.
Membuat es puter dengan olahan sendiri ternyata lebih higienis, lebih terjamin kesehatanya dan rasanya juga sama lezatnya, proses pembuatan es puter akan lebih praktis jika anda mempunyai alat ice cream maker dirumah, selamat mencobanya semoga berhasil.
