Cara Membuat Bika Ambon Lembut Istimewa
Cara Membuat Bika Ambon Lembut Istimewa – Ada banyak resep masakan yang lexat dan pastinya menggugah selera dan salah satunya apalagi kalau bukan resep bika ambon. Dengan tekstur yang lezat dan juga menggugah selera makanan yang satu ini cukup dikenal terutama bagi anda yang memang menyukai jenis kue kue basah. Karena tekstur yang lezat dan lembut bika ambon juga menjadi makanan yang cocok untuk dikonsumsi segala usia baik itu usia tua maupun muda. Bagi anda yang saat ini penasaran dengan makanan yang satu ini dan ingin untuk membuatnya maka berikut ini akan kami berikan resep atau cara pembuatannya yang pastinya bisa anda lakukan sendiri di rumah tanpa harus membelinya di restoran atau toko roti, jadi tunggu apalagi mari kita mulai saja
Bahan untuk pembuatan Resep Bika Ambon
- Minyak goreng secukupnya
- ragi instan sebanyak ½ sendok teh
- tepung terigu sebanyak 50 gram
- air sebanyak 50 mililiter
- gula pasir sebanyak 175 gram
- tepung sagu sebanyak 100 gram
- daun jeruk sebanyak 2 lembar
- santan kental sebanyak 200 mililiter
- daun pandan sebanyak 1 lembar yang sebelumnya direbus dan dibiarkan dingin
- kuning telur sebanyak 10 buah
- putih telur sebanyak 2 buah
Cara pembuatan Bika Ambon :
Setelah kita mempersiapkan semua bahan untuk resep bika ambon, hal selanjutnya yang perlu kita lakukan adalah mencampurkan tepung terigu, air dan juga ragi instan terlebih dahulu, seperti pembuatan kue basah pada umumnya aduk adonan secara hati hati sampai mengembang dengan lama kira kira 15 menit, setelah itu persiapkan adonan kedua dengan cara mengocok telur dan juga gula sampai kedua bahan tersebut mengental dan masukan santan serta tepung sagu secara berganti ganti sambal tetap mengaduk adonan tersebut.
Pada saat adonan pertama telah mengembang hal yang perlu anda lakukan adalah mencampurkan adonan pertama ke dalam adonan kedua tadi lalu mengaduknya sampai tercampur. Setelah beberapa kali adukan diamkan adonan tersebut selama kurang lebih 11 jam lamanya, pastikan juga untuk menutup adonan dengan kain yang bersih agar tidak diserang lalat.
Setelah 11 jam pastikan bahwa kita telah menyiapkan cetakan untuk bika ambon yang sebelumnya diolesi minyak dan tentu saja telah dipanaskan. Setelah itu tuang adonan ke cetakan dan gunakan oven untuk memanggang, namun buka sedikit tutup oven untuk bagian ini. Setelah itu angkat cetakan dan panggang lagi bika ambon sampai matang. Setelah matang resep bika ambon telah berhasil anda buat dan bisa anda nikmati.
