Resep Membuat Kolak Biji Salak Enak Nikmat Sederhana

Resep Membuat Kolak Biji Salak Enak Nikmat Sederhana – Kolak biji salak merupakan sebuah jajanan kuliner yang biasanya hadir dan populer pada saat menjelang berbuka puasa pada saat bulan ramadhan. Bentuknya yang bulat layaknya biji salak menjadi daya tarik tersendiri bagi orang yang ingin menikmatinya. Terlebih teksturnya yang kenyal dan rasa kuahnya yang amat sangat manis ini mampu membuat lidah kita merasa ketagihan dan ingin menikmatinya lagi dan lagi. Jajanan satu ini juga biasanya selalu ada di pasaran, dan dihargai hanya sebesar 3-5 ribu per porsinya. Anda berminat?

Nah, bagi anda yang berminat, saran kami anda meraciknya sendiri dirumah dengan bahan baku yang simpel seperti tepung tapioka, ubi, daun pandan, gula, santan, vanili, air dan garam. Bingung cara membuatnya bagaimana, silahkan anda lihat Resep Kolak Biji Salak dibawah ini.

kolak biji salak

Bahan yang harus disediakan :

Advertisement
  • ubi jalar kuning sebanyak 500 gram
  • tepung tapioka  sebanyak 200 gram
  • daun pandan sebanyak 1-2 lembar ( tali simpul )
  • gula merah sebanyak 250 gram ( disisir halus )
  • santan kara sebanyak 1 bungkus  atau sekitar 65 ml
  • air bersih sebanyak 1 liter
  • garam dapur sebanyak 1/4 sendok teh
  • vanili bubuk sebanyak 1/2 sendok teh

Cara mudah untuk membuat Kolak Biji Salak :

  1. Pertama – tama cuci ubi kuning dengan menggunakan air hingga benar – benar bersih.
  2. Setelah itu rebus didalam air yang telah dididihkan sampai ubi matang dan terasa empuk.
  3. Lalu kupas kulitnya dan tumbuk hingga halus, jika sudah tambahkan tepung tapioka sambil diaduk dan diuleni dengan menggunakan tangan hingga kalis dan gampang untuk dibentuk.
  4. Selanjutnya ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bulatan kecil seukuran kelereng atau sesuai keinginan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis tak tersisa lalu sisihkan dahulu.
  5. Utuk membuat kuahnya tuangkan air bersih kedalam sebuah wadah kemudian rebus hingga mendidih.
  6. Tambahkan gula merah, garam dapur, vanili bubuk serta daun pandan aduk hingga rata dan biarkan mendidih kembali.
  7. Berikutnya masukkan adonan yang telah dibentuk, dan masak terus sampai bulatan tadi mengapung.
  8. Tambahkan sedikit demi sedikit santan kelapa sambil diaduk hingga rata dan masak terus sampai matang sempurna.
  9. Angkat dan siap untuk disajikan.

Nah, bagi anda yang ingin menyajikan kolak biji salak dalam keadaan dingin, silahkan anda masukan dulu kedalam lemari es. Namun bila anda ingin menyajikan kolak dalam keadaan hangat, silahkan anda langsung nikmati. Selamat mencoba Resep Kolak Biji Salak Enak Nikmat.

Resep Membuat Kolak Biji Salak Enak Nikmat Sederhana | Rizdaffa Dais Supyandi | 4.5