Resep Ikan Nila Goreng Bumbu Rujak Nikmat
Resep Ikan Nila Goreng Bumbu Rujak Nikmat – ikan nila adalah sala satu jenis ikan air tawar yang cukup sering di temui dan diolah oleh masyarakat. Secara keseluruhan ikan adalah sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Perbanyak lah makan ikan, jangan lupa biasakan juga anak kita untuk mulai mengkonsumsi ikan. Agar anak kita sehat, berprestasi, tinggi, cerdas dan ceria.
Resep Ikan Nila Goreng Bumbu Rujak
Kenapa saya kali ini menulis resep ikan nila goring bumbu rujak, alasannya pertama ingin ikut mengkampanyekan agar kita lebih sering mengkonsumsi ikan, seperti program pemerintah saat ini, kedua siang tadi ka panas baget, saya jadi kepikiran pengen makan yang seger-seger, otomatis fikiran saya langsung tertuju pada rujak. Dua hal tersebut yang menjadi inspirasi saya untuk memasukan resep ikan nila goring bumbu rujak ini kedalam sajianbunda.com
Ikan nila goring bumbu rujak ini memiliki rasa yang sangat kaya, ada rasa manis, asam, asin, gurih berpadu dengan rasa khas rempah-rempah bahkan anda juga dapat merasakan tekstur yang krispy dalam sau hidangan. Ok agar tidak terlalu berlama-lama langsung saja kita menuju cara memask ikan nila goring bumbu rujak ini.
Bahan-bahan:
- Ikan nila 3 ekor, bersihkan kemudian dikerat-kerat
- Daun jeruk 5 lembar
- Jeruk lemon 1 buah
- Daun salam 3 lembar
- Serai 1 batang
- Tomat 1 buah, potog-potong
- Lengkuas 3 cm
- Gula jawa 1 keping
- cabe rawit merah 10 buah, biarkan Utah
- santan kental 800 ml
- garam 1 sendok makan
- minyak untuk menggoreng
bumbu yang dihaluskan:
- bawang merah 7 buah
- bawan putih 5 buah
- kuyit 3 cm
- jahe 5 cm
- kemiri 3 buah
- ketumbar ½ sendok makan
- cabe rawir merah 5 buah
- cabe merah keriting 5 buah
cara memasak:
- lumuri ikan nila dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat.
- Siapkan wajan, panaskan minyak yang cukup banyak agar seluruh bagian ikan dapat terendam oleh minyak. Goring ikan sampai berwarna keemasan kemudian sisihkan
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, kemudian masukan lengkuas (geprek terlebih dahulu), serai, daun salam dan daun jeruk kemudian aduk. Setelah tercium bau harum, tambahkan santan. Sesekali aduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan gula jawa, garam dan kaldu bubuk. Cicipi dan pastikan rasanya sudah pas atau belum.
- Setelah mendidih, masukan cabai dan tomat
- Tempatkan ikan nila pada piring saji, kemudian siramkan kuah bumu rujak yang telah matang. Hidangkan selagi hangat.
