Cara Membuat Udang Sambal Belacan Enak Lezat

IKLAN

Cara Membuat Udang Sambal Belacan Enak Lezat – Sambal belacan adalah kuliner sambal yang berasal dari kota Bangka Belitung. Nama Belacan sendiri berasal dari bahasa Melayu yang memiliki makna terasi. Maka dari itu sambal ini memakai bahan utama terasi dalam setiap olahanya. Selain menggunakn terasi, olahan sambal belacan bisa juga dikombinasikan dengan menggunakan udang kecil atau rebon atau juga ebi.

Pada kesempatan kali ini, kami team sajianbunda.com ingin membagikan resep sambal belacan yang dipadukan dengan udang dalam olahanya. Memang resep udang sambal belacan ini cukup lama untuk dibuatnya, namun tak apalah, karena semuanya akan terbayar setelah anda menikmati hidangan resep udang sambal belacan ini.

Resep-Udang-Asam-Manis

Bahan yang digunakan :

  • udang jerbung ukuran sedang 500 gram ( buang kepalanya kemudian belah punggungnya )
  • daun salam 4 lembar
  • lengkuas 4 cm ( memarkan )
  • tomat 2 buah ( potong-potong )
  • garam dapur 2 ½ sendok teh
  • air jeruk nipis 3 sendok teh
  • air bersih 300 ml
  • minyak goreng 4 sendok makan ( untuk menumis )

Bumbu yang harus dihaluskan :

IKLAN
  • cabai merah 12 buah
  • cabai rawit 4 buah
  • bawang merah 6 butir
  • bawang putih 4 siung
  • terasi goreng 4 sendok teh
  • gula merah 1 ½ sendok teh

Berikut cara mudah untuk membuat Udang Sambal Belacan :

  1. Ulek dahulu bumbu – bumbu seperti cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi goreng dan gula merah hingga halus.
  2. Kemudian tumis bumbu ynag telah dihaluskan tadi didalam minyak yang telah dipanaskan seblumnya sampai mengeluarkan aroma sedap.
  3. Masukkan daun salam dan lengkuas aduk hingga rata.
  4. Selanjutnya tambahkan potongan tomat aduk merata dan masak terus hingga tomat layu.
  5. Masukkan udang jembrung yang telah dibersihkan sambil diaduk hingga merata dan masak terus hingga warnanya berubah.
  6. Beri garam dapur dan air perasan jeruk nipis sambil diaduk kembali hingga merata.
  7. Beri air bersih aduk merata dan masak terus hingga bumbu menyerap dan udang matang.
  8. Angkat dan tuangkan kedalam wadah saji, kemudian hidangkan.
IKLAN

Nah, seperti itulah Cara Membuat Udang Sambal Belacan yang dapat kam bagikan kali ini. Buat anda yang suka masakan pedas, bisa menambahkan bahan pedas seperti cabai sesuai selera anda. Selamat menoba dan semoga berhasil memuaskan.

IKLAN

Incoming search terms:

  • cara membuat belacan
  • makanan berkuah dan gurih menggunakan udang
  • udang sambal belacan
Cara Membuat Udang Sambal Belacan Enak Lezat | Dedy Supyandi | 4.5