Cara Membuat Udang Sambal Balado Spesial Lezat

Cara Membuat Udang Sambal Balado Spesial Lezat – Udang sambal balado salah satu menu masakan khas asli indonesia, menu masakan ini biasanya banyak kita temukan diwarung-warung makan atau juga tersedia dirumah makan padang. Menu masakan ini cukup laris dan banyak disukai dan dinikmati oleh pelanggan, udang sambal balado kita variasikan dengan potongan pete, varian pete dan aromanya tidak akan memngurangi rasa pedasnya yang enak pada udang sambal balado, karena memang pete lah yang pas untuk memberikan varian sajian udang sambal balado. Jika bahan pete tidak tersedian atau anda tidak suka dengan aromanya kita bisa menggantinya dengan irisan tahu. Anda pun juga bisa membuatnya dirumah dengan cara yang sama seperti di bawah ini dan silahkan anda lihat dalam resep membuat udang sambal balado.

Bahan – bahan :

• Sediakan udang ukuran sedang ½ kilogram, dikupas
• Buah tomat ukuran sedang 1sebanyak 1 buah, dibelah jadi 4
• Petai 1 papan, kulitnya dikupas, dibelah menjadi 2 atau sesuai selera anda
• Air 100 ml
• Dan minyak goreng untuk menumis

Bahan udang sambal balado yang dihaluskan :

• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 7 siung
• Cabe merah 7 bu, jika anda tidak suka pedas buang biji cabe

Bumbu lain yang diperlukan :

• Sediakan gula secukupnya
• Sediakan garam secukupnya
• Dan daun jeruk purut 2 lembar

Cara membuatnya :

1. Pertama kita bersihkan udang kemudian cuci dengan air hingga bersih.
2. Setelah itu kita goreng udang sampai setengah matang, kita angkat dan tiriskan dahulu.
3. Berikutnya kita panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga aromanya harum kemudian kita tambahkan pete, potongan tomat, dan daun jeruk kemudian beri gula dan garam. Lalu kita aduk-aduk rata hingga pete terlihat layu.
4. Selanjutnya kita masukan udang yang digoreng setengah matang tadi kita aduk-aduk kembali hingga menyatu dengan bumbu dan rata.
5. Lalu kita tambahkan air dan sesekali kita aduk dan tunggu sampai airnya menyusut atau berkurang.
6. Setelah air berkurang dan bumbu meresap dengan udang kita angkat dan sajikan dalam piring yang disiapkan.

Berikut tadi merupakan resep udang sambal balado, selain rasanya yang pedas dan enak, menu masakan ini merupakan menu favorit atau menu andalan di rumah makan padang. Sajikan udang sambal balado dengan nasi yang hangat, selamat menikmatinya. Terima kasih.