Resep Roti Kukus Empuk dan Lembut

Resep Roti Kukus Empuk dan Lembut – Roti adalah makan olahan yang terbuat dari campuran tepung terigu dan air yang diberi ragi, walau pun ada juga jenis roti yang tidak memakai ragi. Namun seiring waktu, pembuatan roti menjadi semakin beragam dengan enambahkan garam, minyak atau mentega, juga susu dan telur untuk menambah kadar protein pada rote agar mendapatkan tekstur tertentu.

Roti juga merupakan bahan dasar dalam pembuatan pizza. Di eropa dan amerika kata roti hanya digunakan untuk menyebut jenis roti yang berasal dari daerah di sekitar timur tengah dan juga india seperti chapatti, makki di roti, roti canai, atau tandoori roti. Namun di Indonesia kata roti digunakan untuk menyebutkan segala jenis roti baik yang berasal dari barat ( atau yang biasa di sebut bread dalam bahasa inggris) atau pun roti yang berasal dari timur tengah. Roti menjadi makanan pokok dibanyak Negara di dunia, namun di Indonesia roti hanya dijadikan cemilan ataupun pengganjal perut apabila sedang tidak sempat untuk makan, karena di Indonesia makanan utamanya adalah nasi sampai sampai ada istilah kalau belum dapat nasi berarti belum makan.

Resep Roti Kukus

Di Indonesia, roti gaya timur tengah banyak ditemukan dalam budaya kuliner aceh dan melayu. Roti mimiliki berbagai macam jenis tergantung bahan tambahan apa yang digunakan sebagi penambah rasa atau pun dijadikan sebagai isian. Umumnya roti dimatangkan dengan cara dipanggang. Namun roti yang akan kita buat kali ini adalah roti yang dibuat dengan cara dikukus kemudian menggunakan isian keju. Berikut cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu 300 gram
• Gula pasir 4 sendok makan
• Skm 1 sendok the
• Garam ½ sendok the
• Mentega 4 sendok makan
• Telur 1 butir
• Vanili 1 bungkus
• Keju parut untuk isian, menurut selaera pribadi makin banyak kejunya makin enak.
• air

Cara membuat roti kukus :

1. Siapkan wadah kemudian campur kan  tepung terigu, telur, gula pasir ,garam, vanili dan ragi. Aduk rata.
2. Di wadah yang lain, larutkan 1 bungkus SKM dengan 1 gelas air. Kemudian tuangkan air yang telah dicampur skm tadi ke dalam campuran tepung tadi sedikit demi sedikit sambil diulen sampai kalis.
3. Setelah itu tutup wadah degan kain basah dan biarkan adonan selama 60 menit agar mengembang.
4. Setelah 1 jam, kempeskan adonan yang telah mengembang tadi dengan dipukul atau di tusuk-tusuk dengan tangan. Bagi menjadi 13 bagian da nisi dengan parutan keju, setelah itu diamkan kembali selama 10 menit.
5. Tata adonan dalam Loyang atau wadah untuk mengukus, jangan lupa sebelumnya olesi dahulu dengan mentega agar tidak lengket.
6. Kukus adonan selama 20 menit
7. Dengan demikian selesailah sudah proses pembuatan roti kukus. selamat mencoba.

Selamat mencoba.