Resep Kue Odading Khas Bandung Paling Enak
Resep Kue Odading Khas Bandung Paling Enak – Indonesia memang kaya akan budaya dan ke khasan di setiap masing masing daerah, seperti makanan khas. Beda kota beda lagi makanan khas nya, seperti di kota bandung, ada banyak sekali makanan khas bandung, seperti kue odading, kue ini termasuk kue jajanan basah khas tanah pasundan. Kue ini sangat terkenal, kue lezat ini biasa dijajahkan di sekolah sekolah, atau dijual keliling. Karena teksturnya yang empuk dan rasa yang enak karena terbuat dari campuran tepung terigu, telur dan gula, maka masyarakat tanah pasundan biasa menjadikannya sebagai teman untuk minum teh atau kopi dipagi hari. Tapi tenang untuk kalian yang tinggal bukan di tanah pasundan, kalian masih bisa membuatnya sendiri di rumah.
BAHAN BAHAN
- Tepung terigu sebanyak 500 gram
- Telur ayam sebanyak 2 butir
- Gula pasir sebanyak 200 gram
- Air hangat sebanyak 200 ml
- Garam dapur halus sebanyak ½ sendok teh
- Ragi instan sebanyak 2 sendok makan
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- Pertama yaitu campurkan ragi instan dan terigu kedalam wadah yang sudah di siapkan, jangan lupa tambahkan garam dan gula. Jka semuanya sudah dicampurkan, kemudian aduk hingga merata. Ingat, kualitas ragi yang jelek bisa mempengaruhi bau adonan!
- Selanjutnya masukan telur ke dalam wadah yang berbeda, lalu kocok hingga lepas. Jika sudah, masukan kocokan telur kedalam wadah campuran terigu tadi. Lalu aduk hingga rata.
- Kemudian uleni adonan sambil tuangkan air hangat yang sudah kita siapkan sedikit demi sedikit kedalam adonan hingga semuanya tercampur dan adonan menjadi kalis. Tips, jika ingin adonan lebih lembek maka tambahkan air, dan jika ingin adonan lebih padat, maka sebaliknya.
- Letakan adonan di dalam wadah tertutup, kemudian diamkan selama 30 menit. Tips, ragi juga mempengaruhi waktu pendiaman adonan,waktu pendiaman akan lebih lama jika ragi yang digunakan berkualitas jelek.
- Jika sudah 30 menit dan adonan sudah mengembang maka adonan sudah siap untuk di bentuk bulat dengan ukuran sesuai keinginan. Lakukan berulang sampai adonan habis.
- Sebelum menggoreng, panaskan minyak terlebih dahulu diatas api sedang. Jangan gunakan api besar, untuk menghindari pematangan kue yang tidak merata. Kemudian masukan adonan yang sudah di bentuk kedalam wajan. Tunggu sampai warna kue berubah matang kecoklatan.
- Angkat lalu tiriskan adonan, dan adonan siap untuk di makan.
Sekarang sudah bisa membuat kue odading sendiri di rumah tercinta kan? jadi tidak perlu susah payah mencari penjual kue odading. Usahakan membuatnya dengan bahan bahan yang berkualitas baik. Selamat mencoba resepnya di rumah tercinta, dan mencicipinya dengan keluarga atau teman tercinta.
