Cara Membuat Soto Banjar Sedap Nikmat
Cara Membuat Soto Banjar Sedap Nikmat – Soto merupakan menu makanan yang khas dan cukup populer di tanah air kita, kelezatan soto banyak digemari oleh masyarakat kita sehingga banyak orang yang menjadikan soto sebagai usaha bisnis kuliner dari mulia pedagang kaki 5 dan sampai restoran, alhasil menu makanan soto cukup laris di mata masyarakat. Hidangan soto juga dapat disajikan untuk menu makanan sehari-hari dan porsinya juga cukup pas untuk mengganjal perut kita. Dan kali ini kita akan memperkenalkan menu makanan soto yaitu soto banjar, soto yan dilengkapi dengan ketupat atau lontong, berikut ini merupakan resep cara membuat soto banjar.
Bahan – bahan untuk membuat soto banjar :
- Ayam setengah ekor, kemudian blansir sebentar
- Cengkeh sebanyak 4 – 5 buah
- Kayu manis sepanjang 3 cm
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air matang sebanyak ½ sampai 2 liter
Bumbu yang dihaluskan :
- Kapulaga 1 buah
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 5 siung
- Merica butiran setengah sendok teh
- Pere jinten ¼ sendok teh
- Peres adas manis ¼ sendok teh
Bahan pelengkap :
- Soun secukupnya
- Telur rebus secukupnya
- Perkedel kentang secukupnya
- Ketupat atau lontong secukupnya, potong-potong kotak
- Daun bawang iris – iris halus
- Bawang goreng secukupnya
- Sediakan sambal rawit rebus
- Jeruk nipis secukupnya
Cara – cara membuat soto banjar :
- Langkah pertama kita panaskan air kemudian rebus ayam yang telah di blansir lalu tambahkan kayu manis dan cengkeh, rebus diatas api yang kecil.
- Sementara itu kita panaskan minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan tumis hingga aromanya harum dan sampai matang.
- Selanjutnya kita masukan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam kemudian beri gula dan garam cicipi terlebih dahulu agar menghasilkan rasa yang pas. Kita rebus dan masak sampai daging ayam lunak, empuk dan matang.
- Setelah ayam terlihat matang kita keluarkan daging ayam dan angkat kemudian kita suir-suir.
- Siapkan mangkok kemudian letakan bahan pelengkap dan siram dengan kuah rebusan ayam tadi kemudian bari ayam yang telah di suir – suir dan beri taburam bawang goreng.
Berikut tadi resep cara membuat soto banjar, sajian soto banjar dapat anda nimkati untuk menu makan pagi atau pun juga menu makan siang silahkan anda coba dirumah dan selamat menikmatinya.
