Cara Membuat Serabi Solo Enak dan Mantap
Cara Membuat Serabi Solo Enak dan Mantap – Kue serabi solo sudah banyak dikenal di daerah pulau jawa, namun yang paling terkenal kue serabi Notosuman. Karena kelezatanya kue serabi ini menjadi kue serabi favorit di daerah kawasan Notokusuman, makanya kue serabi ini disebut dengan serabi Notosuman. Kue serabi sudah menjad makanan khas masyarakat jawa salah satunya di daerah jawa tengah, kota Solo. Serabi solo merupakan makanan khas atau cemilan di kota Solo, kue serabi ini bahanya terdiri dari tepung beras dan santan kelapa yang pembuatanya di goreng di atas arang sebagai pannenkoek. Serabi solo akan terasa lebih enak jika ditambahkan dengan taburan seperti meses, keju, potongan pisang dan nangka, atau apa saja sesuai dengan selera yang anda sukai. Untuk lebih detailnya kita simak penjelasan dan petunjuk pembuatan serabi solo.
Bahan – bahan :
- Sediakan tepung beras 100 gram
- Tepung terigu sebanyak 1 sendok makan
- Gula pasir 25 gram
- Santen kental sebanyak 350 ml
- Baking soda sebanyak seperempat sendok teh
- Fermipan atau yeast sebanyak setengah sendok teh
- Vanili bubuk setengah sendok teh
- Garam sebanyak seperempat sendok teh
- Sediakan daun pandan seperlunya
- Dan daun pisang secukupnya
Bahan taburan :
- Kita sediakan pisang dan iris kecil
- Buah nagkga yang dipotong dadu kecil
- Dan meses
Cara memuat :
- Kita mulai dengan panaskan santan dan juga daun pandan, lalu diaduk-aduk sampai mendidih, kemudian kita diamkan santan hingga suam kuku terasa hangat.
- Setelah itu kita ambil santan bagian atasnya untuk areh kurang lebih sebanyak 50 ml.
- Lalu campurkan semua jenis bahan yang kering, aduk-aduk hingga rata.
- Selanjutnya kita tuangkan santan sebanyak 300 ml secara perlahan-lahan dan aduk-aduk kembali hingga merata.
- Kemudian kita keplok-keplok adonan hinnga adonannya menjadi licin dan halus, kita diamkan dahulu adonan hingga 1 jam, sampai hasil adonan berbusa.
- Setelah 1 jam dan adonan berbusa, kemudian kita memanaskan cetakan serabi di atas api yang sedang.
- Sebelum menuangkan adonan serabi ke dalam cetakannya, kita aduk-aduk terlebih dahulu adonannya, tuang sebanyak satu sendok sayur saja.
- Setelah adonan dituangkan, kita meratakan pinggiran sisinya dengan sendok sayur.
Selamat mencoba 🙂
