Cara Membuat Opor Tahu Santan Enak Sedap

Cara Membuat Opor Tahu Santan Enak SedapMemasak opor mayoritas memakai campuran santan agar rasanya terasa lebih sedap dan gurih. Opor dominan dengan bahan dasar daging, siang kali ini kami akan mengkreasikan bahan dasar opor yang berbeda dari biasanya yaitu Tahu. Bila bosan dengan olahan tahu, anda bisa mengolah tahu menjadi makanan berkuah yakni dibuat opor tahu.  Opor identik disajikan pada saat lebaran atau hari raya besar umat islam.

Tahu yang digunakan adalah tahu putih, karena tahu putih memiliki tekstur yang lembih lembut dan halus dibandingkan dengan tahu yang lainnya. Memasak opor tahu, anda harus lebih berhati-hati agar tahu tidak mudah hancur saat di aduk dan tidak mengurangi nilai tampilannya. Supaya lebih jelas dan anda pun bisa merasakan sendiri kelezatan opor tahu, anda bisa ikuti caranya dibawah ini.

Cara Memasak Opor Tahu Santan Gurih Dan Sedap

Advertisement

Cara memasak opor tahu santan gurih

Bahan-bahan :

  • 3 bh tahu putih, potong jadi 4
  • 1250 L santan
  • 100 gr keurupuk kulit
  • 1 btg serai putih, digeprek
  • 4 lmbr daun jeruk
  • 2 lmbr daun salam
  • 1 sdt air asam jawa
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm garam halus
  • Lada bubuk sesuaikan

Bahan bumbu halus :

  • 3 btr bawang putih
  • 8 btr bawang merah
  • 1 sdm ketumbar, goreng tanpa minyak
  • 1 cm jahe
  • 4 cm kunyit, dibakar
  • 5 btr kemiri, goreng tanpa minyak

Cara membuat opor tahu santan :

  1. Sediakan wajan yang sudah bersih kemudian masukan minyak sedikit saja, diamkan hingga panas. Masukan bumbu halus, tumis hingga matang dan aromanya harum, tambahkan serai, daun salam, serta daun jeruk, aduk hingga matang dan layu.
  2. Masukan santan, aduk hinga bumbunya tercampur rata. Campurkan bumbu lain lada bubuk, gula dan garam, aduk terus supaya santan tidak pecah.
  3. Tambahi bumbu bila rasanya kurang pas. Langkah terakhir masukan potongan tahu putih, masak hingga matang serta mendidih, angkat
  4. Opor tahu siap untuk disajikan dan dinikmati.

Bila opor tahu sudah diangkat, anda tinggal memasukan potongan tahu serta taburan goreng bawang agar tampilannya dapat nilai plus. Heheheh

Selamat mencoba dan happy cooking!

Cara Membuat Opor Tahu Santan Enak Sedap | Bu Dedah | 4.5